Pinterest

Тесто по лучшим рецептам: дрожжевое, сдобное, пресное

20 Пины26 Подписчики
Слоеное тесто за 10 минут Маргарин (комнатной температуры) — 200 г Желток яичный — 1 шт Сметана (кефир, простокваша) — 100 мл Соль (щепотка) — 1 г Мука пшеничная — 350 г  Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/114289/

Слоеное тесто за 10 минут Маргарин (комнатной температуры) — 200 г Желток яичный — 1 шт Сметана (кефир, простокваша) — 100 мл Соль (щепотка) — 1 г Мука пшеничная — 350 г Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/114289/

Универсальное тесто на кефире Кефир — 500 мл Мука пшеничная — 800 г Яйцо куриное — 1 шт Масло подсолнечное — 50 мл Масло сливочное — 40 г Сахар — 2 ст. л. Сода — 1 ч. л. Соль — 1 ч. л.

Универсальное тесто на кефире Кефир — 500 мл Мука пшеничная — 800 г Яйцо куриное — 1 шт Масло подсолнечное — 50 мл Масло сливочное — 40 г Сахар — 2 ст. л. Сода — 1 ч. л. Соль — 1 ч. л.

Тесто для вареников и пельменей на сыворотке  Сыворотка — 250 мл  Мука пшеничная (1 стакан=250 мл) — 4 стак.  Яйцо куриное — 1 шт  Масло растительное — 50 мл  Соль — 1 щепот.    Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/115084/

Тесто для вареников и пельменей на сыворотке Сыворотка — 250 мл Мука пшеничная (1 стакан=250 мл) — 4 стак. Яйцо куриное — 1 шт Масло растительное — 50 мл Соль — 1 щепот. Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/115084/

Выпечка из дрожжевого творожно-слоеного теста

Выпечка из дрожжевого творожно-слоеного теста

Слоeное творожное тесто Мука пшеничная — 250 г Творог (домашний, мягкий) — 250 г Масло сливочное — 150 г Соль — 1/4 ч. л.

Слоeное творожное тесто Мука пшеничная — 250 г Творог (домашний, мягкий) — 250 г Масло сливочное — 150 г Соль — 1/4 ч. л.

Универсальное ТЕСТО НА КЕФИРЕ Рецепт теста для пирожков Dough on kefirИнгредиенты: • кефир - 500 мл • мука - 800 г • яйцо - 1 шт. • подсолнечное масло - 50 мл • сливочное масло - 40 г • сахар - 2 ст.л. • соль - 1 ч.л. • сода - 1 ч.л.

Универсальное ТЕСТО НА КЕФИРЕ Рецепт теста для пирожков Dough on kefirИнгредиенты: • кефир - 500 мл • мука - 800 г • яйцо - 1 шт. • подсолнечное масло - 50 мл • сливочное масло - 40 г • сахар - 2 ст.л. • соль - 1 ч.л. • сода - 1 ч.л.

Секреты заварного теста для эклеров и профитролей  Шаг 11. Если, к примеру, вы сделаете заварное тесто слишком густым, его будет не только сложно отсадить из кулинарного мешка, но и сами изделия плохо поднимутся, будут слишком сухими и жесткими

Заварное тесто для эклеров и профитролей

Секреты заварного теста для эклеров и профитролей Шаг 11. Если, к примеру, вы сделаете заварное тесто слишком густым, его будет не только сложно отсадить из кулинарного мешка, но и сами изделия плохо поднимутся, будут слишком сухими и жесткими

Тесто для вареников на кипятке  стакан 250 мл	  Мука	2 стакана  Соль	1 чайн. ложка  Разрыхлитель (сода)	на кончике ножа  Крутой кипяток	1 стакан

Тесто для вареников на кипятке стакан 250 мл Мука 2 стакана Соль 1 чайн. ложка Разрыхлитель (сода) на кончике ножа Крутой кипяток 1 стакан

Дрожжевое тесто на кефире  Мука пшеничная	600-650 г  Сахар	60 г (можно 120г)  Соль	1-1,5 ч.л.  Кефир	200 г  Молоко	50 г  Дрожжи 25 г свежих  или сухие	1 ст.л. с горкой  Маргарин	75 г  Яйца	2 шт.  Смазка:	  Желтки	2 шт.  Молоко	2 ст.л.  В молоке развести дрожжи, масло (маргарин) растопить.   В ХП на программу Пресное тесто. Оставить в ХП на 1,5 ч.  Тесто гладкое, не тугое. Подымается раза в 3. Можно делать любые пирожки и плюшки.

Дрожжевое тесто на кефире Мука пшеничная 600-650 г Сахар 60 г (можно 120г) Соль 1-1,5 ч.л. Кефир 200 г Молоко 50 г Дрожжи 25 г свежих или сухие 1 ст.л. с горкой Маргарин 75 г Яйца 2 шт. Смазка: Желтки 2 шт. Молоко 2 ст.л. В молоке развести дрожжи, масло (маргарин) растопить. В ХП на программу Пресное тесто. Оставить в ХП на 1,5 ч. Тесто гладкое, не тугое. Подымается раза в 3. Можно делать любые пирожки и плюшки.

Быстрое дрожжевое тесто. 1й этап: 1 ст.л. дрожжей сухих 2 ст.л. сахара 3 ст.л. муки 300 мл теплой воды или молока 2 этап: 1 ч.л. соли 1/3 чашки растит. масла мука (у меня 2-2,5 стакана, обычных граненых) Все ингредиенты первого этапа хорошо перемешиваем и оставляем на 15 минут в теплом месте, потом приступаем ко второму этапу, добавляем масло и соль. Постепенно, небольшими порциями добавляем  муку и замешиваем тесто пока оно не перестанет приставать к рукам. И снова в теплое место на 15…

Быстрое дрожжевое тесто. 1й этап: 1 ст.л. дрожжей сухих 2 ст.л. сахара 3 ст.л. муки 300 мл теплой воды или молока 2 этап: 1 ч.л. соли 1/3 чашки растит. масла мука (у меня 2-2,5 стакана, обычных граненых) Все ингредиенты первого этапа хорошо перемешиваем и оставляем на 15 минут в теплом месте, потом приступаем ко второму этапу, добавляем масло и соль. Постепенно, небольшими порциями добавляем муку и замешиваем тесто пока оно не перестанет приставать к рукам. И снова в теплое место на 15…

Рецепт дрожжевого теста для пирожков в духовке от Ça Ira для теста: 1,5 стакана молока 1,5 ч.ложки сухих дрожжей 3 яйца 3 ст.ложки с горкой сахара 3/4 стакана растительн.масла щепотка соли приблизительно 700 г муки 1 стакан теплого молока +1 ст. ложка сахара, дрожжи и 2 ст. ложки муки завести опару, накрыть пленкой и оставить до шапочки на 15-20 мин. Добавить еще подогретого молока и все остальное до мягкого теста.

Рецепт дрожжевого теста для пирожков в духовке от Ça Ira для теста: 1,5 стакана молока 1,5 ч.ложки сухих дрожжей 3 яйца 3 ст.ложки с горкой сахара 3/4 стакана растительн.масла щепотка соли приблизительно 700 г муки 1 стакан теплого молока +1 ст. ложка сахара, дрожжи и 2 ст. ложки муки завести опару, накрыть пленкой и оставить до шапочки на 15-20 мин. Добавить еще подогретого молока и все остальное до мягкого теста.

Вареники с маком   Тесто:  3 стакана муки  4 ч.л. сахара  Щепотка соли  Сода на кончике ножа  Сметана, чтобы замесить крутое мягкое не липкое тесто 1,5 стакана сметаны)  Начинка:  100 г мака  4 ст.л. сахара (или по вкусу)  Кипяток  Мак перемолоть, добавить сахар и залить кипятком так, чтобы мак только впитал в себя жидкость, но начинка ни в коем случае не должна быть жидкой, просто чуть вязкой.

Вареники с маком Тесто: 3 стакана муки 4 ч.л. сахара Щепотка соли Сода на кончике ножа Сметана, чтобы замесить крутое мягкое не липкое тесто 1,5 стакана сметаны) Начинка: 100 г мака 4 ст.л. сахара (или по вкусу) Кипяток Мак перемолоть, добавить сахар и залить кипятком так, чтобы мак только впитал в себя жидкость, но начинка ни в коем случае не должна быть жидкой, просто чуть вязкой.

Пирог со скумбрией + рецепт обалденного теста от Ça Ira 1 стакан молока 1 ст.ложка сахара Быстрые дрожжи (7-10 гр) 3 и 1/4 стакана муки 200 гр сливочного масла В стакане теплого молока разводим сахар и дрожжи. Оставляем бродить, пусть покроется шапочкой. Муку просеиваем в миску, добавляем к ней щепотку соли. Масло с мукой перетираем руками в мелкую крошку, вливаем  дрожжи и замешиваем тесто не крутое, мягкое, но упругое. Скатать шар, в пакет и в холод на полчаса.

Пирог со скумбрией + рецепт обалденного теста от Ça Ira 1 стакан молока 1 ст.ложка сахара Быстрые дрожжи (7-10 гр) 3 и 1/4 стакана муки 200 гр сливочного масла В стакане теплого молока разводим сахар и дрожжи. Оставляем бродить, пусть покроется шапочкой. Муку просеиваем в миску, добавляем к ней щепотку соли. Масло с мукой перетираем руками в мелкую крошку, вливаем дрожжи и замешиваем тесто не крутое, мягкое, но упругое. Скатать шар, в пакет и в холод на полчаса.

Тесто творожное на растительном масле универсальное Мука	300 гр Разрыхлитель	2 чайн. ложки Ванильный сахар	1 пакетик Соль	щепотка Творог (жирность не имеет значения)	150 гр Молоко	100 мл Масло растительное	100 мл

Тесто творожное на растительном масле универсальное Мука 300 гр Разрыхлитель 2 чайн. ложки Ванильный сахар 1 пакетик Соль щепотка Творог (жирность не имеет значения) 150 гр Молоко 100 мл Масло растительное 100 мл

Заварное тесто для чебуреков  Мука пшеничная	2-4 ст.  Кипяток	1 ст.  Соль	1 ч.л.  Опционально:  1-2 ст. ложки раст. масла  1 ст. ложка водки  0,5-1 яйцо  В ХП высыпать 1 стакан муки и заварить 1 стаканом кипятка, добавить соль и постепенно остальную муку до того как тесто перестанет липнуть к стенкам.

Заварное тесто для чебуреков Мука пшеничная 2-4 ст. Кипяток 1 ст. Соль 1 ч.л. Опционально: 1-2 ст. ложки раст. масла 1 ст. ложка водки 0,5-1 яйцо В ХП высыпать 1 стакан муки и заварить 1 стаканом кипятка, добавить соль и постепенно остальную муку до того как тесто перестанет липнуть к стенкам.

Лжеслоеное быстрое тесто  мука пшеничная	2 ст.  масло сливочное замороженное (маргарин)	200 гр.  кефир холодный	1 ст.  яйцо (в тесто можно положить только 1 желкток)	1 шт.  соль	щепотка  стакан объемом	250 мл

Лжеслоеное быстрое тесто мука пшеничная 2 ст. масло сливочное замороженное (маргарин) 200 гр. кефир холодный 1 ст. яйцо (в тесто можно положить только 1 желкток) 1 шт. соль щепотка стакан объемом 250 мл