"Торт "Дикая орхидея"": Бисквит: Яйцо куриное	— 2 шт Мука	— 50 г Крахмал кукурузный	— 20 г Цедра апельсина	— 1/2 ч. л. Сахар	— 70 г Желейная прослойка: Желе	(апельсиновое) — 350 г Вода	— 650 мл Апельсин	(большой) — 1 шт Мандарин	(среднего размера) — 4 шт Шоколадный мусс: Шоколад черный	— 200 г Сливки	((35%)300+70+30) — 400 г Желатин	(листовой, порошковый 12 г) — 8 г Какао-порошок	— 1 ст. л.

"Торт "Дикая орхидея"": Бисквит: Яйцо куриное — 2 шт Мука — 50 г Крахмал кукурузный — 20 г Цедра апельсина — 1/2 ч. л. Сахар — 70 г Желейная прослойка: Желе (апельсиновое) — 350 г Вода — 650 мл Апельсин (большой) — 1 шт Мандарин (среднего размера) — 4 шт Шоколадный мусс: Шоколад черный — 200 г Сливки ((35%)300+70+30) — 400 г Желатин (листовой, порошковый 12 г) — 8 г Какао-порошок — 1 ст. л.

Хорватский торт с названием ТОРТ- ВСЕМ ТОРТАМ ТОРТ, Блог пользователя tgkh

Хорватский торт с названием ТОРТ- ВСЕМ ТОРТАМ ТОРТ, Блог пользователя tgkh

Эти восхитительные пирожные – творение известного Садахару Аоки. Ароматный апельсиновый крем, нежный бисквит, пропитанный апельсиновым сиропом, тающий во рту…

My recipe book - Пирожное “Валенсия”

"Торт "Дикая орхидея"": Бисквит: Яйцо куриное	— 2 шт Мука	— 50 г Крахмал кукурузный	— 20 г Цедра апельсина	— 1/2 ч. л. Сахар	— 70 г Желейная прослойка: Желе	(апельсиновое) — 350 г Вода	— 650 мл Апельсин	(большой) — 1 шт Мандарин	(среднего размера) — 4 шт Шоколадный мусс: Шоколад черный	— 200 г Сливки	((35%)300+70+30) — 400 г Желатин	(листовой, порошковый 12 г) — 8 г Какао-порошок	— 1 ст. л.

"Торт "Дикая орхидея"": Бисквит: Яйцо куриное — 2 шт Мука — 50 г Крахмал кукурузный — 20 г Цедра апельсина — 1/2 ч. л. Сахар — 70 г Желейная прослойка: Желе (апельсиновое) — 350 г Вода — 650 мл Апельсин (большой) — 1 шт Мандарин (среднего размера) — 4 шт Шоколадный мусс: Шоколад черный — 200 г Сливки ((35%)300+70+30) — 400 г Желатин (листовой, порошковый 12 г) — 8 г Какао-порошок — 1 ст. л.

Рецепт торта принадлежит шефу David Capy.  Решила опробовать новую форму. По вкусу получился очень нежным, кофейным и карамельным. В общем, любители кофе, карамели,…

Рецепт торта принадлежит шефу David Capy. Решила опробовать новую форму. По вкусу получился очень нежным, кофейным и карамельным. В общем, любители кофе, карамели,…


More ideas
Pinterest
Search