Cheese

70 Пины2 Подписчики
Домашняя моцарелла. Вкуснее магазинной, а готовится за полчаса!

Домашняя моцарелла. Вкуснее магазинной, а готовится за полчаса!

LEBANESE RECIPES: Homemade Haloumi Cheese in an Hour Recipe

LEBANESE RECIPES: Homemade Haloumi Cheese in an Hour Recipe

домашний сыр маскарпоне.Сливки надо брать 18-30%, в идеале лучше 22-25%. Если сливки домашние, то берите не "первые" сливки (их используют на масло), а "вторые", они не такие жирные. Очень жирные сливки не сворачиваются, поэтому сыр не получается. В крайнем случае, можно разбавить жирные сливки молоком, но опять же смотрите, чтобы молоко не было слишком жирным, лучше разбавлять магазинным. Маскарпоне делают при помощи створаживания сливок белым винным уксусом, именно с ним я всегда и делала

домашний сыр маскарпоне.Сливки надо брать 18-30%, в идеале лучше 22-25%. Если сливки домашние, то берите не "первые" сливки (их используют на масло), а "вторые", они не такие жирные. Очень жирные сливки не сворачиваются, поэтому сыр не получается. В крайнем случае, можно разбавить жирные сливки молоком, но опять же смотрите, чтобы молоко не было слишком жирным, лучше разбавлять магазинным. Маскарпоне делают при помощи створаживания сливок белым винным уксусом, именно с ним я всегда и делала

Делаем сами настоящий Камамбер

Делаем сами настоящий Камамбер

Сыр Сулугуни

Сыр Сулугуни

Сыр Гауда

Сыр Гауда

сыры "Сулугуни" и "Адыгейский"

сыры "Сулугуни" и "Адыгейский"

Сулугуни | Я ДОМА

Сулугуни | Я ДОМА

Как сделать сыр дома? | Сырный Дом: все для домашнего сыроделия

Как сделать сыр дома? | Сырный Дом: все для домашнего сыроделия

Качотта (Caciotta) один из самых распространенных итальянских сыров. Его делают почти во всех хозяйствах центральной Италии. Это полумягкий свежий сыр.

Качотта (Caciotta) один из самых распространенных итальянских сыров. Его делают почти во всех хозяйствах центральной Италии. Это полумягкий свежий сыр.

Pinterest
Поиск