Хлеб

Здесь постараюсь собрать рецепты хлеба, закваски и другую полезную информацию про выпечку хлеба
·
119 Pins
 7w
Collection by
Японские булочки Хоккайдо,очень нежные и вкусные в 2022 г | Полезные десерты, Сладкие рецепты, Рецепт булочек Dessert Recipes Easy, Cake Recipes, Desserts, Kitchen Recipes, Baking Recipes, Good Food, Yummy Food, Delicious, Pavlova Recipe
Тесто для булочек «Хоккайдо» увеличивается в 3 раза! Поэтому они такие нереально мягкие.
Японские булочки Хоккайдо,очень нежные и вкусные в 2022 г | Полезные десерты, Сладкие рецепты, Рецепт булочек
🍞 Заварка (вечером или не менее, чем за 4 часа до замеса теста): 100 г пшеничной муки высшего сорта 30 г красного ржаного солода (отличный красный…
🍞 Заварка (вечером или не менее, чем за 4 часа до замеса теста): 100 г пшеничной муки высшего сорта 30 г красного ржаного солода (отличный красный…
Заварка: 150 гр. ржаной обдирной муки 6 гр. молотого кориандра 70 гр. красного ферментированного солода 560 мл. кипятка 18 гр. белого ржаного солода…
Заварка: 150 гр. ржаной обдирной муки 6 гр. молотого кориандра 70 гр. красного ферментированного солода 560 мл. кипятка 18 гр. белого ржаного солода…
Эстонский заварной ржаной хлеб. Потрясающий хлеб на закваске с невероятной вкусоароматикой! Это тесто пахнет абрикосовым вареньем! Попробуйте его…
Эстонский заварной ржаной хлеб. Потрясающий хлеб на закваске с невероятной вкусоароматикой! Это тесто пахнет абрикосовым вареньем! Попробуйте его…
Yams, Bakery, Cooking Recipes, Bread, Food, Chef Recipes, Brot, Essen, Baking
Французский багет (подробный рецепт). Аутолиз. Техника «растянуть-сложить» (stretch and fold) • Жизнь - вкусная! Кулинарный сайт Галины Артеменко
Hot Dog Buns, Hot Dogs, Baguette, Recipes, Bakken
Французский багет на дрожжах: рецепт на сайте академии выпечки Dr. Bakers
·
3h 30m
Condiments, Meals, Yemek, Eten
Сухие инстантные дрожжи и что это такое - все о компонентах выпечки | Выпечка от Анюты Бубличкиной
Bread Recipes Homemade, Cookery, Health Food, Sausage, Food And Drink, Gluten, Breakfast, Breads, Food Ideas
Чтоб не было кисло
Ржаной хлеб по рецепту Ришара Бертине. Ингредиенты на 2 средних ковриги: 500 гр цельнозерновой ржаной муки 250 гр зрелого теста 12 гр свежих дрожжей или 4 гр сухих 10 гр соли 325 гр теплой воды 0,5 ч.л. тмина (по желанию) 1 ч.л. молотого кофе (натурального) 200 гр изюма (по желанию)  Ингредиенты на зрелое тесто: 10 гр свежих дрожжей (3-5 сухих) 500 гр пшеничной муки 10 гр соли 350 гр теплой воды Homemade Snacks, Diy Food Recipes, Apple Recipes, Snack Recipes, Breakfast Cake, Breakfast Breads, Savoury Baking
Ржаной хлеб по рецепту Ришара Бертине
Ржаной хлеб по рецепту Ришара Бертине. Ингредиенты на 2 средних ковриги: 500 гр цельнозерновой ржаной муки 250 гр зрелого теста 12 гр свежих дрожжей или 4 гр сухих 10 гр соли 325 гр теплой воды 0,5 ч.л. тмина (по желанию) 1 ч.л. молотого кофе (натурального) 200 гр изюма (по желанию) Ингредиенты на зрелое тесто: 10 гр свежих дрожжей (3-5 сухих) 500 гр пшеничной муки 10 гр соли 350 гр теплой воды
Недавно довелось попробовать очень вкусные хлебцы производства пекарни местного супермаркета, сверху они были обсыпаны кунжутом и льном, внутри явно с добавкой… Flatbread Pizza, Pizza Bread, Bread Rolls, Sourdough Bread, Dinner Rolls, How To Make Bread, No Cook Meals
Чудесные цельнозерновые хлебцы с грецкими орехами
Недавно довелось попробовать очень вкусные хлебцы производства пекарни местного супермаркета, сверху они были обсыпаны кунжутом и льном, внутри явно с добавкой…
Хлеб ржаной на закваске из обойной муки Diet, Chocolate, Sausages, Smoking, Tailgate Desserts
Хлеб ржаной на закваске из обойной муки
Хлеб ржаной на закваске из обойной муки
"Бухгалтерский учет на кухне и на отдыхе.." - Заварные булочки с кунжутом из ржаной муки Bread Recipes, Sweet Pastries, Bread And Pastries, Best Breakfast
Заварные булочки с кунжутом из ржаной муки
"Бухгалтерский учет на кухне и на отдыхе.." - Заварные булочки с кунжутом из ржаной муки
Эту нехитрую формулу хлеба на закваске придумала француженка Фло Маканаи . Удивительно, но хлеб по ее рецепту получается всегда и у всех, даже �у совсем-совсем… Healthy Spice, Quick Healthy Snacks, Healthy Desserts Easy, Healthy Baking, Healthy Recipes, Homemade Cakes, Healthy Pasta Bake, Easy Chocolate Desserts
Формула 1*2*3 или самый простой и легкий хлеб на закваске
Эту нехитрую формулу хлеба на закваске придумала француженка Фло Маканаи . Удивительно, но хлеб по ее рецепту получается всегда и у всех, даже у совсем-совсем…
КУЛИНАРНЫЕ ОТКРОВЕНИЯ ОТ СВЕТЛАНЫ МЕТАКСА: Ржаной хлеб на дрожжах Cooking Recipes Desserts, Dessert Recipes, Savory Bread, Roti, Baked Potato, Pastry, Dough
Ржаной хлеб на дрожжах
КУЛИНАРНЫЕ ОТКРОВЕНИЯ ОТ СВЕТЛАНЫ МЕТАКСА: Ржаной хлеб на дрожжах
Друзья, привет! Хочу вас познакомить с моим любимчиком – пшеничным цельнозерновым хлебом с небольшой добавкой ржаной муки. Почему-то так получается, что хлеб, который чаще всего пеку, в блоге появляется в последнюю очередь, сюда же несу что-то поинтереснее. А вот до самого простого руки не доходят. Так вот, наконец-то дошли после очередного испеченного ароматнейшего хлеба! Bakery Bread, Russian Recipes, Delicacy, Sourdough, Bon Appetit, Scones
Пшеничный цельнозерновой
Друзья, привет! Хочу вас познакомить с моим любимчиком – пшеничным цельнозерновым хлебом с небольшой добавкой ржаной муки. Почему-то так получается, что хлеб, который чаще всего пеку, в блоге появляется в последнюю очередь, сюда же несу что-то поинтереснее. А вот до самого простого руки не доходят. Так вот, наконец-то дошли после очередного испеченного ароматнейшего хлеба!