Pinterest
Хлеб за 5 минут : Хлеб, батоны, багеты, чиабатта

Хлеб за 5 минут : Хлеб, батоны, багеты, чиабатта

Этот хлеб хорош во всем: вкусный, ароматный, красивый, и, конечно, полезный, поэтому и называется «Докторский», а наш вариант на закваске, отчего еще вкуснее и полезнее. Корочка у него получается, как говорят, поющая, которая звонко трескается под острием хлебного ножа, но при этом тонкая, не грубая. Она легко и с хрустом сминается, выдавая мягчайшее и нежнейшее воздушное содержание — ароматный хлебный мякиш.

Этот хлеб хорош во всем: вкусный, ароматный, красивый, и, конечно, полезный, поэтому и называется «Докторский», а наш вариант на закваске, отчего еще вкуснее и полезнее. Корочка у него получается, как говорят, поющая, которая звонко трескается под острием хлебного ножа, но при этом тонкая, не грубая. Она легко и с хрустом сминается, выдавая мягчайшее и нежнейшее воздушное содержание — ароматный хлебный мякиш.

Отличный вариант повседневного полезного хлеба, с довольно большим процентом цельнозерновой муки. В этом хлебе слились воедино лучшие хлебные качества: пышный, но совершенно некрошащийся мякиш, тонкая хрустящая корка, густой хлебный аромат и характерный грубоватый вкус цельнозернового хлеба на закваске.

Отличный вариант повседневного полезного хлеба, с довольно большим процентом цельнозерновой муки. В этом хлебе слились воедино лучшие хлебные качества: пышный, но совершенно некрошащийся мякиш, тонкая хрустящая корка, густой хлебный аромат и характерный грубоватый вкус цельнозернового хлеба на закваске.

Лучший хлеб: Бородинский хлеб - (Russian) - Borodino bread recipe that is familiar to us all, in 1933 developed a trust Moscow bakery. This custard, long cherstveyuschy bread found many admirers.

Лучший хлеб: Бородинский хлеб - (Russian) - Borodino bread recipe that is familiar to us all, in 1933 developed a trust Moscow bakery. This custard, long cherstveyuschy bread found many admirers.

Цельнозеновой хлеб идеального вкуса и аромата

Цельнозеновой хлеб идеального вкуса и аромата

Представляете, хлеб, который я пеку чаще всего – это не мой любимый пшеничный цельнозерновой, а белая французская булка! А все потому, что ее любит моя мама, она «подсадила» на этот хлеб своих подружек и соседок, и теперь они при возможности просят и для них испечь. В общем, попались, теперь они во власти этого хлеба и это, я вам скажу, настоящая зависимость, поэтому я отношусь к нему, не как к хлебу, а как к лакомству, которое иногда можно, но не каждый день и понемногу.

Представляете, хлеб, который я пеку чаще всего – это не мой любимый пшеничный цельнозерновой, а белая французская булка! А все потому, что ее любит моя мама, она «подсадила» на этот хлеб своих подружек и соседок, и теперь они при возможности просят и для них испечь. В общем, попались, теперь они во власти этого хлеба и это, я вам скажу, настоящая зависимость, поэтому я отношусь к нему, не как к хлебу, а как к лакомству, которое иногда можно, но не каждый день и понемногу.

Пошаговое фото рецепта «Хлебные миски для салата»

Пошаговое фото рецепта «Хлебные миски для салата»

Довоенный батон опарным и безопарным способом

Довоенный батон опарным и безопарным способом

Хлеб Круассан - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Хлеб Круассан - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Бездрожжевой хлеб на простокваше

Бездрожжевой хлеб на простокваше

Оглушительный пшеничный хлеб. Замес в хлебопечке.: trablin

Оглушительный пшеничный хлеб. Замес в хлебопечке.: trablin

Я очень люблю готовить домашний бездрожжевой хлеб. Люблю экспериментировать с рецептами, изучать тонкости дела. Выискивая новые рецепты, выбрала для себя хлеб на ржаной закваске. Во-первых, он для меня самый вкусный, самый оптимальный по времени и вниманию. Во-вторых, на ржаной закваске можно готовить любые хлебобулочные изделия, в-третьих, ржаная закваска сквашивает тесто без добавления сахара – а […]

Would love to start making my own bread. We'll see how long THIS fad lasts.

Как замесить вкусный хлеб

Как замесить вкусный хлеб

Хлеб "Орловский" - кулинарный рецепт

Хлеб "Орловский" - кулинарный рецепт

Хлеб Римских легионеров 850г муки в/с или 1/с  110г "римской каши" (сухой смеси)  30г зародыша пшеницы  14г соли  8г сухих активных дрожжей (7г САФ инстантных)  50г растительного масла  17г сухого молока, желательно обезжиренного пекарского  600-800г воды (50-55С) до получения мягкого теста  (моя мука 1 сорта взяла 630-650г воды).

Хлеб Римских легионеров 850г муки в/с или 1/с 110г "римской каши" (сухой смеси) 30г зародыша пшеницы 14г соли 8г сухих активных дрожжей (7г САФ инстантных) 50г растительного масла 17г сухого молока, желательно обезжиренного пекарского 600-800г воды (50-55С) до получения мягкого теста (моя мука 1 сорта взяла 630-650г воды).