Home bread/Домашний хлеб и булочки

49 Pins7 Followers
РАЗДЕЛКА ТЕСТА. СПОСОБЫ ФОРМИРОВАНИЯ булочек,пирогов и многое другое

РАЗДЕЛКА ТЕСТА. СПОСОБЫ ФОРМИРОВАНИЯ булочек,пирогов и многое другое

Bread Art, Russian Foods, Russian Recipes, Pizza Recipes, Baking Recipes, Creative Food, Holiday Foods, Food Art, Diy Food

homemade bagels [I think this recipe might be beyond my current skill level, but maybe someday I'll get there. :)]

homemade bagels [I think this recipe might be beyond my current skill level, but maybe someday I'll get there.

This crusty Italian bread recipe is very basic and oh so yummy! It is the perfect bread for mopping up pasta sauces, and quite good on its own.

This crusty Italian bread recipe is very basic and oh so yummy! It is the perfect bread for mopping up pasta sauces, and quite good on its own.

Беляши ГОСТ (как в киоске) ТЕСТО: Мука в.с. 605 г Вода 332 г Соль 10 г Сахар 39 г Маргарин столовый (раст.масло) 20 г Дрожжи сухие инстантные 7 г (2 ч.л.) Начинка: Мясо 650 г Лук репчатый 150 г Соль 10 г Черный перец щедро Вода ледяная 80 г

Беляши ГОСТ (как в киоске) ТЕСТО: Мука в.с. 605 г Вода 332 г Соль 10 г Сахар 39 г Маргарин столовый (раст.масло) 20 г Дрожжи сухие инстантные 7 г (2 ч.л.) Начинка: Мясо 650 г Лук репчатый 150 г Соль 10 г Черный перец щедро Вода ледяная 80 г

Рецепт с фотографиями делала специально для сайта https://life.ru/,при желании, можно посмотреть его и здесь . Ну и, считаю, просто грех - не принести его в свой блог!) Самса – одно из самых популярных блюд в Средней Азии, которая успела полюбиться многим в нашей стране, да так, что стали…

Рецепт с фотографиями делала специально для сайта https://life.ru/,при желании, можно посмотреть его и здесь . Ну и, считаю, просто грех - не принести его в свой блог!) Самса – одно из самых популярных блюд в Средней Азии, которая успела полюбиться многим в нашей стране, да так, что стали…

жаренные пирожки тесто на сыворотке 0.500 мл сыворотки 1 яйцо 1 ст л сахар 1 ч л соли 4-5 ст л растительное масло 1 кг муки 2 ст л сметаны (или кефир) сухих дрожжей (11 гр)-- 2 ч л Сыворотку нагрейте немного,добавьте сахар,дрожжи,помешайте оставьте мин на 5-10,затем добавьте сметану,яйцо,соль,постепенно добавляйте муку и растительное масло замесите мягкое тесто,накройте оставьте в тепле на 1 час.разделите на кусочки кладите начинку на ваш вкус

жаренные пирожки тесто на сыворотке 0.500 мл сыворотки 1 яйцо 1 ст л сахар 1 ч л соли 4-5 ст л растительное масло 1 кг муки 2 ст л сметаны (или кефир) сухих дрожжей (11 гр)-- 2 ч л Сыворотку нагрейте немного,добавьте сахар,дрожжи,помешайте оставьте мин на 5-10,затем добавьте сметану,яйцо,соль,постепенно добавляйте муку и растительное масло замесите мягкое тесто,накройте оставьте в тепле на 1 час.разделите на кусочки кладите начинку на ваш вкус

Опара: 20 г. закваски на ржаной обойной муке 100% влажности 110 г. обойной ржаной муки 80 г. воды Смешать, вымесить. Выбродить при комнатной Т 10-12 часов. Тесто: Опара - вся…

Опара: 20 г. закваски на ржаной обойной муке 100% влажности 110 г. обойной ржаной муки 80 г. воды Смешать, вымесить. Выбродить при комнатной Т 10-12 часов. Тесто: Опара - вся…

До недавнего времени я почти не пекла батоны,так как местные,хлебозаводовские были очень неплохого качества. Но и к нам в провинцию дошла цивилизация в виде…

До недавнего времени я почти не пекла батоны,так как местные,хлебозаводовские были очень неплохого качества. Но и к нам в провинцию дошла цивилизация в виде…

  Невский ароматный – это ржано-пшеничный, заварной хлеб. Мне кажется, что этот хлеб – именно тот, который могли выпекать в деревенских печках в старой…

Невский ароматный – это ржано-пшеничный, заварной хлеб. Мне кажется, что этот хлеб – именно тот, который могли выпекать в деревенских печках в старой…

Еще один швейцарский хлеб - деревенский витой хлеб. Он великолепен! Его форма, хрустящая корка, аромат поджаренных семян, чудесный мякиш кремого цвета и аромат -…

Еще один швейцарский хлеб - деревенский витой хлеб. Он великолепен! Его форма, хрустящая корка, аромат поджаренных семян, чудесный мякиш кремого цвета и аромат -…

Пшенично-ржаные хлебцы или финкриспы в вафельнице для тонких вафель

Пшенично-ржаные хлебцы или финкриспы в вафельнице для тонких вафель

Погача с сыром 9

Погача с сыром 9

Puff Pastry Dough | Oh Yum with Anna Olson

Based on the classic French method of making puff pastry, but is assembled inverted, or “inside out”. Where a traditional puff pastry is made by wrapping a b.

Что-то увлеклась я Швейцарией (ну как ею можно не увлечься, да?) и совсем забыла рассказать про нашу встречу с шеф-кондитером Лораном Бурсье, директором по качеству…

Что-то увлеклась я Швейцарией (ну как ею можно не увлечься, да?) и совсем забыла рассказать про нашу встречу с шеф-кондитером Лораном Бурсье, директором по качеству…

Pinterest
Search