Хлеб

62 Pins
·
5y
Японский пирог - получается очень вкусным, нежным и мягким! А какая воздушная структура! | Tanfest
Японский пирог - получается невероятно вкусным, нежным и мягким! А какая воздушная структура! |
Хлеб французский
Хлеб французский - кулинарный рецепт
Багет по рецепту Ришара Бертине
Багет по рецепту Ришара Бертине
Докторский хлеб на закваске
Этот хлеб хорош во всем: вкусный, ароматный, красивый, и, конечно, полезный, поэтому и называется «Докторский», а наш вариант на закваске, отчего еще вкуснее и полезнее. Корочка у него получается, как говорят, поющая, которая звонко трескается под острием хлебного ножа, но при этом тонкая, не грубая. Она легко и с хрустом сминается, выдавая мягчайшее и нежнейшее воздушное содержание — ароматный хлебный мякиш.
Хлеб французский
Хлеб французский - кулинарный рецепт
Французская булка
Представляете, хлеб, который я пеку чаще всего – это не мой любимый пшеничный цельнозерновой, а белая французская булка! А все потому, что ее любит моя мама, она «подсадила» на этот хлеб своих подружек и соседок, и теперь они при возможности просят и для них испечь. В общем, попались, теперь они во власти этого хлеба и это, я вам скажу, настоящая зависимость, поэтому я отношусь к нему, не как к хлебу, а как к лакомству, которое иногда можно, но не каждый день и п...
Хороший хлеб
У меня сегодня праздник, удался хлеб, который я пытаюсь одолелеть уже третий год. Примерно раз в год я пытаюсь испечь хлеб Чада Робертсона из 600 гр. муки и 500 гр.…
Цельнозерновой на закваске, Джеффри Хамельман
Обалденный хлеб, мне очень понравился, а как пахнет, а какой вкусный, особенно еще теплый с холодным молоком! А еще у него потрясающий мякиш, очень красивый, и тонкая корка. При этом он очень простой. За рецепт , конечно же, спасибо гуру хлебного дела Джеффри Хамельману, и Маше lunetta_mama, у нее…
Чиабатта - рецепт приготовления в домашних условиях
Аристократическая сельская чиабатта: мой фирменный рецепт