дмитрий
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Éclairs from my one of my demonstrations today in Sydney @finefoodexpo with @bullafamilydairy & @callebautoz From the top, pistachio & raspberry, chocolate and mango & coconut. #savourschool #kirstentibballs #eclair #pastry #mango #chocolate #pistachio #callebaut #sydney

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Eclair Fraîcheur par Stéphane Glacier : pâte à choux, mousseline citron, confit de fruits rouges et fruits rouges frais. Recette professionnelle disponible dans l'ouvrage de stéphane Glacier "Pâtisserie & Gourmandises, tendances et traditions" // Fresh Eclair by Stéphane Glacier : Choux dough, lemon mousseline, red fruit jam, red fruit. Professional recipe available "Pâtisserie et gourmandises, tendances et Traditions"

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