Мое фирменное сало - кулинарный рецепт

Мое фирменное сало - кулинарный рецепт

САЛО - ЛЮКС!!!                 На литр воды один стакан (200г) - соли и половина такого стакана сахара , лавр. лист ( не жалеть!), перец горошек , довести до кипения и остудить . Вот этим рассолом залить сало. Сало можно сразу пересыпать чесноком. День стоит дома потом в холодильник примерно на сутки. Потом выложить на полотенце чтоб рассол сбежал. Можете добавлять по  вкусу свои приправы. Такой посол очень вкусный. Поверьте сахар не ощущается.

САЛО - ЛЮКС!!! На литр воды один стакан (200г) - соли и половина такого стакана сахара , лавр. лист ( не жалеть!), перец горошек , довести до кипения и остудить . Вот этим рассолом залить сало. Сало можно сразу пересыпать чесноком. День стоит дома потом в холодильник примерно на сутки. Потом выложить на полотенце чтоб рассол сбежал. Можете добавлять по вкусу свои приправы. Такой посол очень вкусный. Поверьте сахар не ощущается.

Гордость Украины Украинское сало.Сухая засолка

Гордость Украины Украинское сало.Сухая засолка

«Копчёное» сало  Продукт, приготовленный этим способом, внешне похож на копчёное сало, но имеет специфический вкус. Готовят его отвариванием в соляном растворе с добавлением луковой шелухи и пряностей.   Готовое сало хорошо охлаждают, натирают чесноком, заворачивают в фольгу, кладут в морозильную камеру и выдерживают от 3 до 7 дней. Следует иметь в виду, что отваренное солёное сало нельзя нарезать сразу после того, как оно будет вынуто из морозилки, иначе оно будет крошиться. Дайте ему…

«Копчёное» сало Продукт, приготовленный этим способом, внешне похож на копчёное сало, но имеет специфический вкус. Готовят его отвариванием в соляном растворе с добавлением луковой шелухи и пряностей. Готовое сало хорошо охлаждают, натирают чесноком, заворачивают в фольгу, кладут в морозильную камеру и выдерживают от 3 до 7 дней. Следует иметь в виду, что отваренное солёное сало нельзя нарезать сразу после того, как оно будет вынуто из морозилки, иначе оно будет крошиться. Дайте ему…

еще один рецепт горячего посола сала

еще один рецепт горячего посола сала

Вяленое мясо  по этому рецепту готовиться с минимальными усилиями, а на праздничном  столе будет выглядеть достойно.   Приготовить рассол такой концентрации, чтобы свежее сырое яйцо плав…

Вяленое мясо по этому рецепту готовиться с минимальными усилиями, а на праздничном столе будет выглядеть достойно. Приготовить рассол такой концентрации, чтобы свежее сырое яйцо плав…

Ароматное слоеное сало - кулинарный рецепт

Ароматное слоеное сало - кулинарный рецепт

Pinterest
Search