"Торт "Дикая орхидея"": Бисквит: Яйцо куриное — 2 шт Мука — 50 г Крахмал кукурузный — 20 г Цедра апельсина — 1/2 ч. л. Сахар — 70 г Желейная прослойка: Желе (апельсиновое) — 350 г Вода — 650 мл Апельсин (большой) — 1 шт Мандарин (среднего размера) — 4 шт Шоколадный мусс: Шоколад черный — 200 г Сливки ((35%)300+70+30) — 400 г Желатин (листовой, порошковый 12 г) — 8 г Какао-порошок — 1 ст. л.

"Торт "Дикая орхидея"": Бисквит: Яйцо куриное — 2 шт Мука — 50 г Крахмал кукурузный — 20 г Цедра апельсина — 1/2 ч. л. Сахар — 70 г Желейная прослойка: Желе (апельсиновое) — 350 г Вода — 650 мл Апельсин (большой) — 1 шт Мандарин (среднего размера) — 4 шт Шоколадный мусс: Шоколад черный — 200 г Сливки ((35%)300+70+30) — 400 г Желатин (листовой, порошковый 12 г) — 8 г Какао-порошок — 1 ст. л.

Уже не помню, какими путями пришла однажды к этому торту , но он меня впечатлил и очень захотелось попробовать. За идею автору спасибо! Здесь напишу, как…

Уже не помню, какими путями пришла однажды к этому торту , но он меня впечатлил и очень захотелось попробовать. За идею автору спасибо! Здесь напишу, как…

ТОРТ. Торт "Красное и черное". (Шоколадно-вишневый).  Chocolate cherry cake covered with a mirror coating.

ТОРТ. Торт "Красное и черное". (Шоколадно-вишневый). Chocolate cherry cake covered with a mirror coating.

ТОРТ. Торт с чернично-йогуртовым муссом. Blueberry-yogurt cake.

ТОРТ. Торт с чернично-йогуртовым муссом. Blueberry-yogurt cake.

Мусс с арахисовым маслом и карамелью

Мусс с арахисовым маслом и карамелью

Торт "Карамельная груша" - Путешествие в мир радужных вкусов

Торт "Карамельная груша" - Путешествие в мир радужных вкусов

BakerStreet Kulinarine Studija

BakerStreet Kulinarine Studija

Pinterest
Поиск