Ягодные вкусняшки!!!
31 Pins
· 30 Followers
Лето - волшебное время. И есть в нем восхитительные радости - ягодные. И мы будем рады разделить их с вами!
Клубничное рафаэлло  творог обезжиренный - 250 г яйцо - 1 шт. клубника - 200 г сахар - 5 ст.л. масло сливочное - 30 г пшеничная мука - 1 стакан кокосовая стружка - по вкусу  Яйцо с сахаром взбиваем добела. Добавляем творог и размягченное сливочное масло. Хорошо перемешиваем. Постепенно добавляем муку. Хорошо перемешиваем. Тесто должно получится "легкое и не забитое"! Из готового теста отщипываем кусочки и формируем небольшие лепешки.  В серединку каждой добавляем клубничку и скатываем…

Клубничное рафаэлло творог обезжиренный - 250 г яйцо - 1 шт. клубника - 200 г сахар - 5 ст.л. масло сливочное - 30 г пшеничная мука - 1 стакан кокосовая стружка - по вкусу Яйцо с сахаром взбиваем добела. Добавляем творог и размягченное сливочное масло. Хорошо перемешиваем. Постепенно добавляем муку. Хорошо перемешиваем. Тесто должно получится "легкое и не забитое"! Из готового теста отщипываем кусочки и формируем небольшие лепешки. В серединку каждой добавляем клубничку и скатываем…

Ягодно-медовый соус к мясу  Вам понадобится: Сок апельсиновый - 100 мл Ягоды - 200 г Цедра апельсина - 2 чайные ложки Мед - 1 столовая ложка  Инструкция: 1 В кастрюлю влить апельсиновый сок, добавить ягоды и цедру апельсина. Соус варить на небольшом огне, пока он не уварится примерно в два раза (это займет около 20 минут). Затем его нужно остудить и добавить мед. 2. Полейте мясо соусом, и можно подавать к столу

Ягодно-медовый соус к мясу Вам понадобится: Сок апельсиновый - 100 мл Ягоды - 200 г Цедра апельсина - 2 чайные ложки Мед - 1 столовая ложка Инструкция: 1 В кастрюлю влить апельсиновый сок, добавить ягоды и цедру апельсина. Соус варить на небольшом огне, пока он не уварится примерно в два раза (это займет около 20 минут). Затем его нужно остудить и добавить мед. 2. Полейте мясо соусом, и можно подавать к столу

Ягодный шербет  • 500 гр ягодного ассорти (малины, клубники, ежевики, черной смородины) • 350-400 гр сахарной пудры • 1 ч. ложка ванилина • листики мяты - для украшения  Рецепт: Готовим шербет из свежих или замороженных ягод. Предварительно размораживаем замороженные ягоды, сливаем с них жидкость. Перебираем свежие ягоды, промываем, сушим полностью. Смешиваем с ванилином сахарную пудру. Перетираем через мелкое сито ягоды, засыпаем ванильным сахаром. Перемешиваем хорошенько. По вкусу…

Ягодный шербет • 500 гр ягодного ассорти (малины, клубники, ежевики, черной смородины) • 350-400 гр сахарной пудры • 1 ч. ложка ванилина • листики мяты - для украшения Рецепт: Готовим шербет из свежих или замороженных ягод. Предварительно размораживаем замороженные ягоды, сливаем с них жидкость. Перебираем свежие ягоды, промываем, сушим полностью. Смешиваем с ванилином сахарную пудру. Перетираем через мелкое сито ягоды, засыпаем ванильным сахаром. Перемешиваем хорошенько. По вкусу…

Рулеты из лаваша с клубникой  • несколько листов лаваша • 2-3 банана • 2 стакан ягод клубники • 2 плитки шоколада • 0,5-1 пачка сухого печенья • кокосовая стружка  Рецепт: Готовим фруктовую начинку: мельчим в крошку сухое печенье, ломаем шоколад. В блендере перемалываем банан и клубнику. Всыпаем крошку от печенья, кусочки шоколада, кокосовую стружку в полученную массу. Перемешиваем все еще раз до однородной массы. Расстилаем на столе лаваш, промазываем хорошо начинкой и в рулет сворачиваем…

Рулеты из лаваша с клубникой • несколько листов лаваша • 2-3 банана • 2 стакан ягод клубники • 2 плитки шоколада • 0,5-1 пачка сухого печенья • кокосовая стружка Рецепт: Готовим фруктовую начинку: мельчим в крошку сухое печенье, ломаем шоколад. В блендере перемалываем банан и клубнику. Всыпаем крошку от печенья, кусочки шоколада, кокосовую стружку в полученную массу. Перемешиваем все еще раз до однородной массы. Расстилаем на столе лаваш, промазываем хорошо начинкой и в рулет сворачиваем…

Жимолостный тарт  Тарт (фр. tarte) — типичный для французской кухни открытый пирог из песочного теста.  Нам понадобятся:  Мука — 200 г Сахар (в тесто - 50г, в начинку - 150г) — 200 г Масло сливочное — 100 г Сливки ( жирные) — 200 мл Жимолость — 300 г Яйцо (в тесто - 1шт, в начинку - 2шт) — 3 шт Соль (щепотка, в тесто) Вода (холодная, в тесто) — 1-2 ст. л.  Замесить тесто. Лучше это сделать в блендере или комбайне.  Распределяем тесто по форме (20-22 см) и делаем бортики3-4 см.  Проткнуть в…

Жимолостный тарт Тарт (фр. tarte) — типичный для французской кухни открытый пирог из песочного теста. Нам понадобятся: Мука — 200 г Сахар (в тесто - 50г, в начинку - 150г) — 200 г Масло сливочное — 100 г Сливки ( жирные) — 200 мл Жимолость — 300 г Яйцо (в тесто - 1шт, в начинку - 2шт) — 3 шт Соль (щепотка, в тесто) Вода (холодная, в тесто) — 1-2 ст. л. Замесить тесто. Лучше это сделать в блендере или комбайне. Распределяем тесто по форме (20-22 см) и делаем бортики3-4 см. Проткнуть в…

Цукаты из арбузных корок «Полосатики»  • очищенные корки арбузов и арбузный сироп  Для сиропа: • 700 г сахара • 1 л воды  Очищенные корки арбузов нарежьте кусочками, вымойте в холодной воде, откиньте на дуршлаг и дайте воде стечь. Подготовленные корки опустите в кипящий сахарный сироп.Уварите корки в арбузном сиропе до тех пор, пока они не станут прозрачными. Затем извлеките корки из сиропа, остудите, нарежьте на мелкие кусочки и просушите при комнатной температуре.  Готовые цукаты храните в…

Цукаты из арбузных корок «Полосатики» • очищенные корки арбузов и арбузный сироп Для сиропа: • 700 г сахара • 1 л воды Очищенные корки арбузов нарежьте кусочками, вымойте в холодной воде, откиньте на дуршлаг и дайте воде стечь. Подготовленные корки опустите в кипящий сахарный сироп.Уварите корки в арбузном сиропе до тех пор, пока они не станут прозрачными. Затем извлеките корки из сиропа, остудите, нарежьте на мелкие кусочки и просушите при комнатной температуре. Готовые цукаты храните в…

Шарлотка с ежевикой  Ингредиенты: Ежевика — 200 Грамм Картофельный крахмал — 1 Чайная ложка Маргарин — 100 Грамм Сахар — 1/2 Стакана Мука — 1 Стакан Яйца — 3 Штуки Разрыхлитель для теста — 1/2 Чайных ложки Ванилин — 1-2 Щепоток Панировочные сухари — 1-2 Ст. ложек  Способ приготовления  1. Ягоды ежевики аккуратно промойте, очистите от веточек и плодоножек. Выложите на плотное бумажное полотенце или кухонное полотенце, чтобы просохли.   2. Маргарин для выпечки (можно использовать сливочное…

Шарлотка с ежевикой Ингредиенты: Ежевика — 200 Грамм Картофельный крахмал — 1 Чайная ложка Маргарин — 100 Грамм Сахар — 1/2 Стакана Мука — 1 Стакан Яйца — 3 Штуки Разрыхлитель для теста — 1/2 Чайных ложки Ванилин — 1-2 Щепоток Панировочные сухари — 1-2 Ст. ложек Способ приготовления 1. Ягоды ежевики аккуратно промойте, очистите от веточек и плодоножек. Выложите на плотное бумажное полотенце или кухонное полотенце, чтобы просохли. 2. Маргарин для выпечки (можно использовать сливочное…

Ягодный гоголь-моголь.  Взбить два яичных желтка до образования густой массы лимонного цвета, добавить немного соли, три столовые ложки сахара и полстакана земляничного сока. Все хорошо перемешать, влить два стакана холодного молока и полстакана холодной воды.   Приготовленную смесь влить в яичные белки, предварительно взбитые до пенообразного состояния, размешать, разлить в бокалы и посыпать тертым мускатным орехом.

Ягодный гоголь-моголь. Взбить два яичных желтка до образования густой массы лимонного цвета, добавить немного соли, три столовые ложки сахара и полстакана земляничного сока. Все хорошо перемешать, влить два стакана холодного молока и полстакана холодной воды. Приготовленную смесь влить в яичные белки, предварительно взбитые до пенообразного состояния, размешать, разлить в бокалы и посыпать тертым мускатным орехом.

Ягодный смузи с зерненым творогом  Творог (зерненый со сливками, 5%) — 120 г Йогурт (молочный клубничный, 1,5%) — 220 г Клубника — 4 шт Смородина черная — (горсть) Мята — (сушеная)  В глубокую чашу выложить все ингредиенты и взбить блендером.

Ягодный смузи с зерненым творогом Творог (зерненый со сливками, 5%) — 120 г Йогурт (молочный клубничный, 1,5%) — 220 г Клубника — 4 шт Смородина черная — (горсть) Мята — (сушеная) В глубокую чашу выложить все ингредиенты и взбить блендером.

Холодный суп с манными клецками в ягодном киселе  Для клецек 300 гр. манной крупы  350 гр. молока 40 гр. масла 20 гр. сахара 2 яйца 20 гр. цедры лимонной Соль по вкусу  Для киселя 4 стаканов воды, 200 гр. клубники ,малины 100 гр. сахара 3 ст. ложки картофельного крахмала  КАК ПРИГОТОВИТЬ  Для клецек :В кипящее молоко положить сливочное масло. Засыпать манную крупу, размешивать до тех пор, пока не начнет отлипать от стенок посуды. Охладить до температуры 60 градусов, добавить сахар, яйца…

Холодный суп с манными клецками в ягодном киселе Для клецек 300 гр. манной крупы 350 гр. молока 40 гр. масла 20 гр. сахара 2 яйца 20 гр. цедры лимонной Соль по вкусу Для киселя 4 стаканов воды, 200 гр. клубники ,малины 100 гр. сахара 3 ст. ложки картофельного крахмала КАК ПРИГОТОВИТЬ Для клецек :В кипящее молоко положить сливочное масло. Засыпать манную крупу, размешивать до тех пор, пока не начнет отлипать от стенок посуды. Охладить до температуры 60 градусов, добавить сахар, яйца…

Суфле из ягод со сгущенкой  Молоко сгущенное 200 г Вода 1 ст. Сахар-песок 80 г Лесные ягоды 2 ст.  Ягоды залейте водой (0,5 стакана!), прокипятите.  Желатин замочите в оставшейся воде до набухания.  Протрите ягоды через сито. Добавьте в горячее пюре сахарный песок, размешайте как следует.  Набухший желатин прогреваем на медленном огне до полного растворения кристаллов. Соединяем с ягодным пюре.  Ставим ёмкость с пюре в холодную воду для полного остывания и взбиваем его миксером, на небольшой…

Суфле из ягод со сгущенкой Молоко сгущенное 200 г Вода 1 ст. Сахар-песок 80 г Лесные ягоды 2 ст. Ягоды залейте водой (0,5 стакана!), прокипятите. Желатин замочите в оставшейся воде до набухания. Протрите ягоды через сито. Добавьте в горячее пюре сахарный песок, размешайте как следует. Набухший желатин прогреваем на медленном огне до полного растворения кристаллов. Соединяем с ягодным пюре. Ставим ёмкость с пюре в холодную воду для полного остывания и взбиваем его миксером, на небольшой…

АРБУЗ В КЛЯРЕ  ИНГРЕДИЕНТЫ 600 г арбуза 2 яичных белка 4 ст.л. картофельного крахмала 1 ст.л. сахара 4 ст.л. муки 1 стакан растительного масла 2-3 ст.л. сахарной пудры  Арбуз очистить от кожи и семечек и нарезать треугольниками. Подготовленные кусочки арбуза запанировать в муке.  Приготовить кляр: смешать слегка взбитые белки, сахар и крахмал. Запанированные кусочки арбуза обмакнуть в кляр и обжарить с двух сторон во фритюре.  Остывшие кусочки посыпать сахарной пудрой.  Подавать в холодном…

АРБУЗ В КЛЯРЕ ИНГРЕДИЕНТЫ 600 г арбуза 2 яичных белка 4 ст.л. картофельного крахмала 1 ст.л. сахара 4 ст.л. муки 1 стакан растительного масла 2-3 ст.л. сахарной пудры Арбуз очистить от кожи и семечек и нарезать треугольниками. Подготовленные кусочки арбуза запанировать в муке. Приготовить кляр: смешать слегка взбитые белки, сахар и крахмал. Запанированные кусочки арбуза обмакнуть в кляр и обжарить с двух сторон во фритюре. Остывшие кусочки посыпать сахарной пудрой. Подавать в холодном…

Клубничное варенье с белым шоколадом  Ингредиенты: Клубника свежая — 1 кг Сахар — 1 кг Загуститель для джема - 1 пакетик Кислота лимонная — 1 маленький пакетик Шоколад белый — 1 плитка Приготовление  Клубнику промыть, просушить и порезать на дольки. . Добавить в ягоды сахар, лимонную кислоту и пакетик загустителя. Аккуратно перемешать и поставить на огонь. Варить 15 минут, снимая пену. Шоколад измельчить на маленькие кубики. Варенье снять с огня, добавить кусочки шоколада и осторожно…

Клубничное варенье с белым шоколадом Ингредиенты: Клубника свежая — 1 кг Сахар — 1 кг Загуститель для джема - 1 пакетик Кислота лимонная — 1 маленький пакетик Шоколад белый — 1 плитка Приготовление Клубнику промыть, просушить и порезать на дольки. . Добавить в ягоды сахар, лимонную кислоту и пакетик загустителя. Аккуратно перемешать и поставить на огонь. Варить 15 минут, снимая пену. Шоколад измельчить на маленькие кубики. Варенье снять с огня, добавить кусочки шоколада и осторожно…

Pinterest
Search