Крем

9 Пины2 Подписчики
Лимонно-банановый крем

Лимонно-банановый крем

крем-суфле для торта

крем-суфле для торта

Огромная коллекция кремов и глазурей для тортов и десертов

«Журнал «Сластена»»

Огромная коллекция кремов и глазурей для тортов и десертов

домашний сыр маскарпоне.Сливки надо брать 18-30%, в идеале лучше 22-25%. Если сливки домашние, то берите не "первые" сливки (их используют на масло), а "вторые", они не такие жирные. Очень жирные сливки не сворачиваются, поэтому сыр не получается. В крайнем случае, можно разбавить жирные сливки молоком, но опять же смотрите, чтобы молоко не было слишком жирным, лучше разбавлять магазинным. Маскарпоне делают при помощи створаживания сливок белым винным уксусом, именно с ним я всегда и делала

домашний сыр маскарпоне.Сливки надо брать 18-30%, в идеале лучше 22-25%. Если сливки домашние, то берите не "первые" сливки (их используют на масло), а "вторые", они не такие жирные. Очень жирные сливки не сворачиваются, поэтому сыр не получается. В крайнем случае, можно разбавить жирные сливки молоком, но опять же смотрите, чтобы молоко не было слишком жирным, лучше разбавлять магазинным. Маскарпоне делают при помощи створаживания сливок белым винным уксусом, именно с ним я всегда и делала

Кулинарный блог и интернет-магазин с доставкой по России, пошаговые фото рецепты andychef.ru

Кулинарный блог и интернет-магазин с доставкой по России, пошаговые фото рецепты andychef.ru

Сырная подлива для макарон. Это БОЖЕСТВЕННО!

Сырная подлива для макарон. Это БОЖЕСТВЕННО!

salted caramel recipe, соленая карамель рецепт приготовления, соленая карамель соус рецепт, соленая карамель ириски рецепт

salted caramel recipe, соленая карамель рецепт приготовления, соленая карамель соус рецепт, соленая карамель ириски рецепт

Шоколадный мусс на основе обезжиренного творога (100гр - около 140 ккал)

Шоколадный мусс на основе обезжиренного творога (100гр - около 140 ккал)

Белково-масляный крем. Он же Крем-Муслин, Швейцарская и Итальянская Меренга. | Blog Loravo: Кулинарные записки дизайнераBlog Loravo: Кулинарные записки дизайнера

Белково-масляный крем. Он же Крем-Муслин, Швейцарская и Итальянская Меренга. | Blog Loravo: Кулинарные записки дизайнераBlog Loravo: Кулинарные записки дизайнера


Другие идеи
Pinterest
Поиск