выпечка

72 Пины5 Подписчики
ok.ru

ВЫПЕЧКА

ok.ru

"Вкус праздника"": Мандариновое желе Сок мандариновый	— 250 мл Сахар	— 75 г Желатин	— 10 г Шоколадное кремю Сливки	(33%) — 100 г Молоко	— 100 г Желток яичный	— 2 шт Сахарная пудра	— 20 г Шоколад молочный	— 100 г Масло сливочное	— 15 г Желатин	— 8 г Мусс с белым шоколадом Сливки	— 600 г Шоколад белый	— 200 г Желатин	— 10 г Цедра апельсина	— 1 ст. л. Гляссаж Какао-порошок	— 75 г Сахар	— 250 г Вода	— 100 г Сливки	— 200 г Желатин	— 8 г Украшение Шоколад	— 100 г Мята	— 15 г Мандарин	— 1 шт

"Вкус праздника"": Мандариновое желе Сок мандариновый — 250 мл Сахар — 75 г Желатин — 10 г Шоколадное кремю Сливки (33%) — 100 г Молоко — 100 г Желток яичный — 2 шт Сахарная пудра — 20 г Шоколад молочный — 100 г Масло сливочное — 15 г Желатин — 8 г Мусс с белым шоколадом Сливки — 600 г Шоколад белый — 200 г Желатин — 10 г Цедра апельсина — 1 ст. л. Гляссаж Какао-порошок — 75 г Сахар — 250 г Вода — 100 г Сливки — 200 г Желатин — 8 г Украшение Шоколад — 100 г Мята — 15 г Мандарин — 1 шт

Лимонный заварной крем. Можно лопать ложкой прямо из баночки (6) (308x480, 110Kb)

Лимонный заварной крем. Можно лопать ложкой прямо из баночки (6) (308x480, 110Kb)

Кулич «Краффин». Получается просто шедевр!

Кулич «Краффин». Получается просто шедевр!

ТОРТ

ТОРТ

Не знаю как вы ,а вот я если увижу торт в интернете,журнале или книге и он мне понравится, я сразу знаю что я его буду готовить и это будет вкусно. Так и в этот раз…

Не знаю как вы ,а вот я если увижу торт в интернете,журнале или книге и он мне понравится, я сразу знаю что я его буду готовить и это будет вкусно. Так и в этот раз…

"Торт "Белый трюфель"": Бисквит: Яйцо	— 6 шт Мука	— 130 г Крахмал кукурузный	— 15 г Масло	— 50 г Шоколад белый	— 50 г Разрыхлитель 	— 1,5 ч. л. Сахар 	— 160 г Крем: Шоколад белый	— 400 г Сливки	— 400 г Маскарпоне	— 500 г Желатин — 9 г Компоте: Клубника — 250 г Сахар	— 50 г Пектин	(можно кукурузный крахмал) — 12 г Желатин	 — 6 г Декор: Шоколад белый	— 45 г Конфеты Посыпка	— 1 ст. л. Глазурь: Сливки	(любой жирности, у меня 36%) — 100 мл Шоколад белый	— 60 г Желатин	(у меня листовой) — 3 г

"Торт "Белый трюфель"": Бисквит: Яйцо — 6 шт Мука — 130 г Крахмал кукурузный — 15 г Масло — 50 г Шоколад белый — 50 г Разрыхлитель — 1,5 ч. л. Сахар — 160 г Крем: Шоколад белый — 400 г Сливки — 400 г Маскарпоне — 500 г Желатин — 9 г Компоте: Клубника — 250 г Сахар — 50 г Пектин (можно кукурузный крахмал) — 12 г Желатин — 6 г Декор: Шоколад белый — 45 г Конфеты Посыпка — 1 ст. л. Глазурь: Сливки (любой жирности, у меня 36%) — 100 мл Шоколад белый — 60 г Желатин (у меня листовой) — 3 г

«Тафита» - очень вкусный крем для тортов и пирожных. Отлично сочетается с шоколадными коржами, орехами, черносливом, вишней. Плюс подходит для украшения, так как хорошо держит форму. Ингредиенты:  Шо…

«Тафита» - очень вкусный крем для тортов и пирожных. Отлично сочетается с шоколадными коржами, орехами, черносливом, вишней. Плюс подходит для украшения, так как хорошо держит форму. Ингредиенты: Шо…

Правильнее его было бы назвать "Намудрила".  Бывает так, что долго и мучительно собираюсь испечь какой-то сложный, в моем понимании…

Правильнее его было бы назвать "Намудрила". Бывает так, что долго и мучительно собираюсь испечь какой-то сложный, в моем понимании…

Очень люблю Сабурани! Его часто подают в ресторанах как горячую закуску, но к сожалению не везде его умеют готовить. Впервые я  попробовала это  блюдо в гостях. Прежде я никогда не слышала о нем и те…

Очень люблю Сабурани! Его часто подают в ресторанах как горячую закуску, но к сожалению не везде его умеют готовить. Впервые я попробовала это блюдо в гостях. Прежде я никогда не слышала о нем и те…

Pinterest
Поиск