multivarka-receptik.ru
Рецепт французского лукового пирога Лотарингия
2 ratings
Сегодня у нас – луковый пирог, рецепт классический французский, простой и очень вкусный. Во французской кухне этот пирог называется «Лотарингия». Я пробовала разные рецепты пирогов с луком, и могу сказать, что этот французский рецепт – самый вкусный и самый простой в исполнении. Он просто не может не получиться! Прежде чем приступать к готовке, несколько советов по созданию хорошего пирога: во-первых, для создания богатой, шелковистой и мягкой начинки используйте густые сливки вместо молока…
Ingredients
Ingredients
• замороженная основа для пирога из песочного теста;
• бекон с мясными прожилками – 200 г;
• лук – 1 большая луковица;
• яйца – 4 шт. (большие);
• густые сливки (не менее 35 % жирности) – 1 и 1/4 стакана;
• соль – 1/4 ч. ложки;
• кайенский перец – 1/8 ч. ложки;
• мускатный орех – щепотка;
• твердый сыр – 100 г (около 1 и 1/4 чашки в натертом виде).