Печенье Альфахорес — рецепт печенья-сэндвича
0 ratings
Сэндвич-печенье Альфахорес мега популярный десерт в странах Латинской Америки. ? Это две половинки нежнейшего, рассыпчатого, хрупкого, тающего во рту песочного печенья на крахмале, ? скрепленного прослойкой Дульче де Лече. Это латинский молочно-карамельный соус, наша альтернатива — вареное сгущенное молоко.
Ingredients
Ingredients
• Мука пшеничная в.с. — 160 гр
• Крахмал кукурузный — 140 гр
• Разрыхлитель — 8 гр
• Цедра — из одного лимона
• Сливочное масло — 120 гр
• Сахарная пудра — 60 гр
• Желтки — 2 шт
• Молоко — 25 мл (3 ст.л.)
• Вареная сгущенка или домашняя сливочная карамель (рецепт) — 600 гр
• Кокосовая стружка — для обсыпки боков