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Pirarucu: lenda, benefícios e preparos
Típico da Amazônia e um dos maiores peixes de água doce do mundo, o pirarucu é uma iguaria das mais apreciadas na região norte do Brasil. O pirarucu (cientificamente, Arapaima gigas), pode atingir facilmente três metros e mais 200 kg. É um peixe típico da bacia Amazônica, mais precisamente nas áreas de várzea. Conhecido também como o bacalhau da Amazônia, seu nome vem de dois termos tupis: pirá, que significa "peixe" e urucum, que significa "vermelho", devido à cor de sua cauda. Entre suas…
