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Il cacioricotta (in dialetto casurecotta, cacjrëcott) è un formaggio di produzione stagionale (primavera-estate) e ottenuto con tecniche di lavorazione miste tra quelle del formaggio e della ricotta Ricotta, Queso, Food Bulletin Boards, Cheese Display, Creme, Types Of Cheese, Italian Cheese, Pancake Recipe, Food Guide

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Caseificio Gallone | Maestro in Cacioricotta e Ricotta Rorte

La tradizione del futuro è la produzione, esclusivamente da latte di Puglia, di due formaggi di eccellenza: Cacioricotta e Ricotta Forte.

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