Домашнее вяленое мясо

I always thought zavyalit meat at home, not having cellars and/or special equipment is impossible / Chief-Cooker

Я его нашла!!! (рецепт домашнего тортика родом из детства "Медовые шарики")

Honey Balls cake (put smaller version in cups for individual servings)

Я всегда думала, что завялить мясо дома, не имея погреба и/или специального оборудования невозможно. И каждый раз, возвращаясь из очередного отпуска в Италии, мы…

Toby's Biltong is made of cured meat. The main ingredient is topside beef and natural sea salt for the process. Use of spices and berries can vary to adjust the taste. (Some sugar is used for the curing process.

Сыровяленая колбаса в домашних условиях | One of Lady - Журнал для женщин 1!!!!!!!!!!!!!!!!! !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Домашние колбасы

Сыровяленая колбаса в домашних условиях | One of Lady - Журнал для женщин 1!!!!!!!!!!!!!!!!! !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Сыровяленая домашняя колбаса. Часть 1. - YouTube

Сыровяленая домашняя колбаса. Часть 1. - YouTube

домашняя буженина рецепт в духовке

домашняя буженина рецепт в духовке

В блоге и инстаграме многие спрашивали рецепт маршмеллоу. Это такие американские зефирки, которые чуть более нежнее наших привычных зефирок, хорошо тянутся и дово�…

В блоге и инстаграме многие спрашивали рецепт маршмеллоу. Это такие американские зефирки, которые чуть более нежнее наших привычных зефирок, хорошо тянутся и дово�…

Простая вяленая тосканская колбаса\салями, вяленая  чуть меньше месяца. При потере 43% веса -- все еще очень мягкая. Хорошая текстура; специи, подчеркивающие…

Простая вяленая тосканская колбаса\салями, вяленая чуть меньше месяца. При потере 43% веса -- все еще очень мягкая. Хорошая текстура; специи, подчеркивающие…

Вяленое мясо — отличная закуска к пиву. Самый важный ингредиент для приготовления этого блюда — терпение

Вяленое мясо — отличная закуска к пиву. Самый важный ингредиент для приготовления этого блюда — терпение

БАСТУРМА И БРЕЗАОЛА | 4vkusa.ru | Домашние колбасы | Постила

Домашние колбасы

БАСТУРМА И БРЕЗАОЛА | 4vkusa.ru | Домашние колбасы | Постила

Домашнее вяленое мясо... 1 кг мяса (*) 40 гр. морской соли 30 гр. сахара 4 гр. молотого кофе 10 гр. крупно смолотого черного перца 10 гр. ягод можжевельника, разбить (**) 5-6 лавровых листа

Домашнее вяленое мясо... 1 кг мяса (*) 40 гр. морской соли 30 гр. сахара 4 гр. молотого кофе 10 гр. крупно смолотого черного перца 10 гр. ягод можжевельника, разбить (**) 5-6 лавровых листа

Вяленая говядина Этот рецепт подходит как для обычного говяжьего филе, так и для вырезки. Вяленая вырезка получается мягкая и нежная, а филе - тонкое и немного жесткое, как хамон.

Вяленая говядина Этот рецепт подходит как для обычного говяжьего филе, так и для вырезки. Вяленая вырезка получается мягкая и нежная, а филе - тонкое и немного жесткое, как хамон.

Бастурма из говядины за 12 дней. На 1 кг говядины: для засолки 2 ст.л. с горкой крупной (не йодированной) соли 1 ст.л. с горкой сахара 1 ч.л. с горкой молотого чёрного перца  для маринада 1-1,5 ст.л. с горкой мелко молотого пажитника (чаман, шамбала, фенугрек) 1 ч.л. с горкой молотого острого красного перца 1 ч.л. с горкой молотой паприки 1 ст.л. давленого хорошо вымытого чеснока (4-5 зубчиков) 1 ч.л. с горкой молотого чёрного перца 1 ч.л. молотого душистого чёрного перца

Бастурма из говядины за 12 дней. На 1 кг говядины: для засолки 2 ст.л. с горкой крупной (не йодированной) соли 1 ст.л. с горкой сахара 1 ч.л. с горкой молотого чёрного перца для маринада 1-1,5 ст.л. с горкой мелко молотого пажитника (чаман, шамбала, фенугрек) 1 ч.л. с горкой молотого острого красного перца 1 ч.л. с горкой молотой паприки 1 ст.л. давленого хорошо вымытого чеснока (4-5 зубчиков) 1 ч.л. с горкой молотого чёрного перца 1 ч.л. молотого душистого чёрного перца

Pinterest
Search