Croquette de fish and chips et dips de chakchouka

Name: Croquette de fish and chips et dips de chakchouka
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Ingredients: 400g de cabillaud coupé en bâtonnets; Pâte :; 100g de farine; 130g de bière; 1 blanc d’œuf; 1 pincée de sel; Dips de chakchouka :; 1 petite boite de tomates concassées; 1 poivron grillé et coupé en morceaux; 1 gousse d’ail; 1 oignon; 1 verre d’eau; 1 morceau de sucre; 1 cuillère à café de coriandre moulue; 1 cuillère à café de cumin; 1 cuillère à café de piment doux; 1 petit bouquet de coriandre fraîche; Sel, poivre