2024 Пасха

9 Pins
 1mo
Оливковые яички на Пасху 🐣
Пасха
Идеальный творожный кулич 😍 Если ты не умеешь работать с дрожжевым тестом или нет желания , а покупной кулич «так себе», тогда обязательно попробуй этот рецепт кулича , он идеален , в меру влажный , нежный , ароматный , а главное вкусный ! Для теста : ✅творог - 180 г ✅яйцо - 2 шт ✅сахар - 100 г ✅сливочное масло- 100 г ( растопленного ) ✅соль - щепотка ✅мука - 200 г ✅разрыхлитель - 1 ч.л. (5г) ✅изюм - 100 г ✅цедра апельсина Все перемешиваем и сразу ставим выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку верх/ низ около часа ( ориентируемся на свою духовку , проверяем зубочисткой ). Глазурь: ✅белок яйца - 1 шт ✅сахарная пудра - 50 г ✅лимонный сок - 1 ч.л.
ПРЯНЫЙ КУЛИЧ 😍 / Лучшая кулинарная школа по ссылке в шапке профиля
Difficulty: Easy Ингредиенты (2 кулича 12*9): • 125гр молока • 5гр сухих быстродействующих дрожжей • 80гр сахара • + 5гр ванильного сахара • 300гр муки • 90гр сливочного масла (комнатной t) • 3 желтка • 1/4ч.л. соли • 1/2ч.л. корицы • 50гр изюма • 50гр кураги • 2 апельсина для сока Для глазури: • 2 белка • 160гр сахара (в два раза больше белка) • щепотка лимонной кислоты Опара: • 1. Смешать тёплое молоко (немного подогреть в микроволновке), одну столовую ложку сахара и 3ст.л. муки от общего количества, соль, дрожжи. • 2. Смешать до однородности, накрыть пленкой и полотенцем. Убрать в тёплое место на 30 мин. Для расстойки я использую слегка разогретую духовку. Начинка: • 1. Курагу нарезать, добавить изюм и хорошо промыть. Замочить в свежевыжатом апельсиновом соке на
Творожный пасхальный бездрожжевой кулич /кекс
55min · 2 servings Ингредиенты: • Творог-180гр • Сахар-90гр • Сливочное масло-90гр • Яйца-2шт. • Мука-180-170гр • Разрыхлитель-1ч.л. • Сухофрукты/цукаты/орехи~60гр Куркума (для красивого цвета теста)-0,5 ч.л. Для глазури: • Белок-40гр (1шт) • Сахарная Пудра-80гр • Ванилин Щепотка лимонной кислоты Творог пробиваем блендером в однородную массу. (Можно вместо творога использовать сыр рикотта, его не надо измельчать) • Мягкое масло взбить с сахаром, добавить яйца комнатной температуры и взбить миксером до пышности. Ввести творог и куркуму-хорошо перемешать. По частям вводим смешанную с разрыхлителем муку, пока не получим вязкое тесто (оно не должно быть очень густым и не держит форму, липкое, как на кексы, мы будем перекладывать его в форму ложкой). Добавляем цукаты и перем
Рецепт куличей куличи рецепт на Пасху кулич вкусный кулич кулич рецепты
3hr · 1 serving Ингредиенты: сухие дрожжи 12гр, пшеничную муку 850гр, молоко тёплое 200мл, сахар 140гр ‼️это минимум. Если хочешь чтобы слиплось, то смело увеличь до 200гр, яйца 4шт, сливочное масло 200гр (размягченное), соль пол чайной ложки, ванилин пачечку, изюм 300гр или цукаты, апельсин 3шт Накануне вечером промыла и замочила изюм в соке 3х апельсинов. Поставила в холодильник на ночь. В большой миске смешала дрожжи, половину сахара, тёплое молоко, 3 ст.л муки. Накрыла полотенцем поставила в духовку 40гр на 20м Яйца и остатки сахара взбила в пену и постепенно ввела в опару. Понемногу добавляю муку, соль, ванилин, мешаю. Добавляю сливочное масло и остатки муки. Вымешиваю тесто руками и опять убираю в тепло. Накрыв полотенцем. Примерно на ~40мин. Тесто поднялось, добавила изюм.
Кулич Краффин
Кулич краффин 😋 Тесто получается как пух. Мука 750г. (У меня Макфа в желтой пачке) Дрожжи сухие 12г. (Живые 36г.) Яйца 2шт. Желтки яичные 3шт. Сахар 130г. Соль 0,5ч.л Ванилин 0,5ч.л Цедра апельсина, лимона , мандарина. Мед 30г. Масло сливочное 80г. Масло сливочное 100г. (Для смазывания) Выпекать 45мин. 180град. (Ориентируйтесь по своей духовке, а так время выпечки зависит от формочек. Если начал гореть верх, то прикрыть верхушки фольгой)
https://www.instagram.com/reel/C4dIVopM-sG/?igsh=MW5wenRpa203dHVtOQ==
Пасхальный декор «гнездо»
зелёный мох