Японский молочный хлеб «Хоккайдо» - Гранд кулинар - рецепты с фото

Японский молочный хлеб «Хоккайдо»

Японский молочный хлеб «Хоккайдо» - Гранд кулинар - рецепты с фото

Закваска для хлеба. Этот рецепт позволяет получить хорошую сильную закваску для выпечки домашнего хлеба и других изделий за 5 дней.

Закваска для хлеба. Этот рецепт позволяет получить хорошую сильную закваску для выпечки домашнего хлеба и других изделий за 5 дней.

Закваска по Раймонду Калвелю за 2 суток....Мука пшеничная — 150 г Мука ржаная — 150 г Вода (питьевая) — 150 г Соль — 0,2 ч. л. Солод (белый неферментированный ржаной) — 1 ч. л.

Закваска по Раймонду Калвелю за 2 суток....Мука пшеничная — 150 г Мука ржаная — 150 г Вода (питьевая) — 150 г Соль — 0,2 ч. л. Солод (белый неферментированный ржаной) — 1 ч. л.

Имея немного муки, всегда можно сделать закваску, а следовательно всегда можно сделать и хлеб, который на порядок полезнее, чем дрожжево...

Имея немного муки, всегда можно сделать закваску, а следовательно всегда можно сделать и хлеб, который на порядок полезнее, чем дрожжево...

Закваска для хлеба "Вечная" ингредиенты

Закваска для хлеба "Вечная" ингредиенты

ДЕРЕВЕНСКИЙ ХЛЕБ НА НАТУРАЛЬНОЙ ЗАКВАСКЕ

ДЕРЕВЕНСКИЙ ХЛЕБ НА НАТУРАЛЬНОЙ ЗАКВАСКЕ

Хлебная закваска (стартер) на яблоках из книги Paul Hollywood "HOW TO BAKE" + виноградная закваска от Ненси Силверстон + закваска из меда

Хлебная закваска (стартер) на яблоках из книги Paul Hollywood "HOW TO BAKE" + виноградная закваска от Ненси Силверстон + закваска из меда

1 кг хлебопекарной муки, 8г быстрорастворимых дрожжей, 16г соли, 50г сахара, 110г растительного масла, 4 крупных яйца в тесто (200г яиц), 340г теплой картофельной воды (или теплой воды из под крана или очень жидкой осахаренной заварки). Безопарное тесто 3 ч брожения.

1 кг хлебопекарной муки, 8г быстрорастворимых дрожжей, 16г соли, 50г сахара, 110г растительного масла, 4 крупных яйца в тесто (200г яиц), 340г теплой картофельной воды (или теплой воды из под крана или очень жидкой осахаренной заварки). Безопарное тесто 3 ч брожения.

Хлебные палочки с сыром и розмарином

Хлебные палочки с сыром и розмарином

Домашний хлеб по рецепту французского пекаря | Публикации | Вокруг Света

Домашний хлеб по рецепту французского пекаря | Публикации | Вокруг Света

Этот хлеб из разряда тех, которыми нельзя не поделиться, когда буханка еще теплая, а половину уже кто-то съел, и мысли закрадыаются еще раз повторить рецепт. Мне в последнее время стал нравиться хлеб со всевозможными добавками, с сухофруктами и орехами, поэтому в этом рецепте есть и то, и другое, и несколько видов муки, и своя домашняя пшеничная в том числе.

Этот хлеб из разряда тех, которыми нельзя не поделиться, когда буханка еще теплая, а половину уже кто-то съел, и мысли закрадыаются еще раз повторить рецепт. Мне в последнее время стал нравиться хлеб со всевозможными добавками, с сухофруктами и орехами, поэтому в этом рецепте есть и то, и другое, и несколько видов муки, и своя домашняя пшеничная в том числе.

Хранение закваски в холодильнике и “тройная” чиабатта http://www.zhizn-vkusnaja.com.ua/2015/04/kak-hranit-zakvasku-v-holodilnike-chiabatta-recept.html

Хранение закваски в холодильнике и “тройная” чиабатта http://www.zhizn-vkusnaja.com.ua/2015/04/kak-hranit-zakvasku-v-holodilnike-chiabatta-recept.html

Хлеб...шаг-за-шагом - Ярмарка Мастеров - ручная работа, handmade

Хлеб...шаг-за-шагом - Ярмарка Мастеров - ручная работа, handmade

Pinterest
Search