Макаронс

12 Пины130 Подписчики
МАКАРОНС с фисташковым кремом Сначала несколько общих правил... 6 важных правил. Для теста: 130 г очищенного миндаля 250 г сахарной пудры 125 г белков, состаренных 50 г сахарного песка Для начинки: 30 г белков 60 г сахара 100 г несоленого сливочного масла, размягченного 30 г фисташковой пасты (можно заменить несолёными дроблёными фисташками). Приготовление: ...

МАКАРОНС с фисташковым кремом Сначала несколько общих правил... 6 важных правил. Для теста: 130 г очищенного миндаля 250 г сахарной пудры 125 г белков, состаренных 50 г сахарного песка Для начинки: 30 г белков 60 г сахара 100 г несоленого сливочного масла, размягченного 30 г фисташковой пасты (можно заменить несолёными дроблёными фисташками). Приготовление: ...

Технология приготовления макарун

Технология приготовления макарун

Лимонное печенье Macarons пошаговый рецепт приготовления с фото

Лимонное печенье Macarons пошаговый рецепт приготовления с фото

миндальная мука 50 грамм сахарная пудра 50 грамм белок комнатной температуры 36,8 грамма (разделить на две равные части) сахар 50 грамм вода 15 грамм пищевой краситель шоколад черный 40 грамм сливки жирные 33% или домашние 40 грамм бобы какао 3-4 штуки (факультативно)

миндальная мука 50 грамм сахарная пудра 50 грамм белок комнатной температуры 36,8 грамма (разделить на две равные части) сахар 50 грамм вода 15 грамм пищевой краситель шоколад черный 40 грамм сливки жирные 33% или домашние 40 грамм бобы какао 3-4 штуки (факультативно)

Le petit terroir - Малиновые макаронс из книги Laduree Sucre (Macarons Framboise)

Малиновые макаронс из книги Laduree Sucre (Macarons Framboise)

Le petit terroir - Малиновые макаронс из книги Laduree Sucre (Macarons Framboise)

Лимонные и апельсинные макаронс/Lemon&orange macarons

Лимонные и апельсинные макаронс/Lemon&orange macarons

В выходные делала апельсиновые и лимонные макаронс - рецепт все тот же , оранжевый и желтый красители, а начинка из маскарпоне с лимонным курдом для лимонных…

Апельсиновые и лимонные макаронс

В выходные делала апельсиновые и лимонные макаронс - рецепт все тот же , оранжевый и желтый красители, а начинка из маскарпоне с лимонным курдом для лимонных…

Как приготовить макаруны - рецепт, ингридиенты и фотографии

выпечка

Как приготовить макаруны - рецепт, ингридиенты и фотографии

Шоколадные МАКАРОНС или МАКАРУНЫ.  Простой Домашний Рецепт

Шоколадные МАКАРОНС или МАКАРУНЫ. Простой Домашний Рецепт

Французские макаруны (macaroons)

Французские макаруны (macaroons)


Другие идеи
МАКАРОН - миндальное пирожное Macaron как приготовить простой рецепт - Макаронс Макарун Макарони - YouTube

МАКАРОН - миндальное пирожное Macaron как приготовить простой рецепт - Макаронс Макарун Макарони - YouTube

Макарон, пошаговый фото рецепт приготовления macaron, кулинарный блог andychef.ru

Макарон, пошаговый фото рецепт приготовления macaron, кулинарный блог andychef.ru

Хочу написать несколько начинок, которые мы готовили на курсе к тому тесту, что описано в рецепте. Вы для своих макарон можете приготовить абсолютно любую начинку, которую только любите, заменяя пюре на другое, так собственно я и сделала придя домой. Количества ингредиентов одной начинки, рассчитано ровно на одну порцию теста с соответствующим названием указанных в рецепте по ссылке выше.

Хочу написать несколько начинок, которые мы готовили на курсе к тому тесту, что описано в рецепте. Вы для своих макарон можете приготовить абсолютно любую начинку, которую только любите, заменяя пюре на другое, так собственно я и сделала придя домой. Количества ингредиентов одной начинки, рассчитано ровно на одну порцию теста с соответствующим названием указанных в рецепте по ссылке выше.

Эти чудесные macarons я сделала специально для Нининого конкурса . Долго выбирала рецепт и остановилась на прекрасных Вишневых макарон . Получилось безумно вкусно:…

Эти чудесные macarons я сделала специально для Нининого конкурса . Долго выбирала рецепт и остановилась на прекрасных Вишневых макарон . Получилось безумно вкусно:…

Я уже рассказывала вам о мастер-классе по макаронс, который я проходила в августе. Показывала результат, которым очень гордилась, и не могла нарадоваться, а также…

Я уже рассказывала вам о мастер-классе по макаронс, который я проходила в августе. Показывала результат, которым очень гордилась, и не могла нарадоваться, а также…

Абрикосовые макаруны - секреты и тонкости

Абрикосовые макаруны - секреты и тонкости

Макарон с вишневым курдом

Макарон с вишневым курдом

Мифы и секреты макаронс: секреты мастерства Пьера Эрме

Мифы и секреты макаронс: секреты мастерства Пьера Эрме

Начинки для макаронс – это целый мир.    Макарон – это своего рода бутерброд. Вот вы на бутерброд что любите намазывать?

Начинки для макаронс – это целый мир. Макарон – это своего рода бутерброд. Вот вы на бутерброд что любите намазывать?

Le petit terroir - Элен Дюжарден: развеять миф о макаронс

Элен Дюжарден: развеять миф о макаронс

Le petit terroir - Элен Дюжарден: развеять миф о макаронс

Pinterest
Поиск