Хлеб

47 Pins
·
6y
Цельнозерновой хлеб с изюмом и орехами
Этот хлеб из разряда тех, которыми нельзя не поделиться, когда буханка еще теплая, а половину уже кто-то съел, и мысли закрадыаются еще раз повторить рецепт. Мне в последнее время стал нравиться хлеб со всевозможными добавками, с сухофруктами и орехами, поэтому в этом рецепте есть и то, и другое, и несколько видов муки, и своя домашняя пшеничная в том числе.
Ржаные краюшки. Рецепт с фото. Пошаговые фотографии. Gurmel
Быстрые ржаные лепешки
Ржаные горбушки : Хлеб, батоны, багеты, чиабатта
Ржаные горбушки
Кулинарный проспект
ФИНСКИЙ ХЛЕБ
Опара biga на дрожжах и закваске
Biga на дрожжах и Biga на закваске
Холодная ночная расстойка теста оказалась самым удобным для меня вариантом. Сначала я пекла по схем
Бездрожжевой хлеб на простокваше
Бездрожжевой хлеб на простокваше
Закваска для хлеба
Закваска для хлеба. Ингредиенты для "Закваска для хлеба": Мука пшеничная (неотбеленная) Мука ржаная Вода (кипяченая, комнатной температуры )
Пшеничный зерновой хлеб на закваске : Хлеб, батоны, багеты, чиабатта
Пшеничный зерновой хлеб на закваске
Итальянский хлеб чиабатта
Итальянский хлеб чиабатта - рецепт с фото
Цельнозеновая чабатта на закваске
Цельнозеновая чабатта на закваске
Зерновой хлеб на закваске
Этот хлеб, без вопросов, становится моим стандартом в классе зерновых хлебов. Я думал что за осень испеку штук пять разных, а теперь как бы и непонятно - зачем.…