Домашняя моцарелла. Вкуснее магазинной, а готовится за полчаса! С СЫЧУЖНЫМ ФЕРМЕНТОМ

Домашняя моцарелла. Вкуснее магазинной, а готовится за полчаса! С СЫЧУЖНЫМ ФЕРМЕНТОМ

домашний сыр маскарпоне.Сливки надо брать 18-30%, в идеале лучше 22-25%. Если сливки домашние, то берите не "первые" сливки (их используют на масло), а "вторые", они не такие жирные. Очень жирные сливки не сворачиваются, поэтому сыр не получается. В крайнем случае, можно разбавить жирные сливки молоком, но опять же смотрите, чтобы молоко не было слишком жирным, лучше разбавлять магазинным.  Маскарпоне делают при помощи створаживания сливок белым винным уксусом, именно с ним я  всегда и…

домашний сыр маскарпоне.Сливки надо брать 18-30%, в идеале лучше 22-25%. Если сливки домашние, то берите не "первые" сливки (их используют на масло), а "вторые", они не такие жирные. Очень жирные сливки не сворачиваются, поэтому сыр не получается. В крайнем случае, можно разбавить жирные сливки молоком, но опять же смотрите, чтобы молоко не было слишком жирным, лучше разбавлять магазинным. Маскарпоне делают при помощи створаживания сливок белым винным уксусом, именно с ним я всегда и…

Рецепт Моцареллы за 30 минут | Рецепты сыра | Сырный Дом: все для домашнего сыроделия

Рецепт Моцареллы за 30 минут | Рецепты сыра | Сырный Дом: все для домашнего сыроделия

Сливочная рикотта домашняя - кулинарный рецепт

Сливочная рикотта домашняя - кулинарный рецепт

Тесто по рецепту Натали Тихоновой. Утерянный много лет назад и счастливо найденный!

Тесто по рецепту Натали Тихоновой. Утерянный много лет назад и счастливо найденный!

Домашний сыр за 3 часа  Ингредиенты:-1 литр молока-1 ст.л.соли-200-300 г. сметаны-3 яйцаПриготовление:Мол…

Домашний сыр за 3 часа Ингредиенты:-1 литр молока-1 ст.л.соли-200-300 г. сметаны-3 яйцаПриготовление:Мол…

...

мудрые мысли.

...

Домашние сыры - 20 вариантов приготовления

Домашние сыры - 20 вариантов приготовления

10 рецептов лучших домашних сыров.

Готовим вкусно

10 рецептов лучших домашних сыров.

Нежный домашний низкокалорийный сыр

Нежный домашний низкокалорийный сыр

Pinterest
Search