«Фета» очень просто... 1 литр молока   Соль.... использую обычное быстропортящееся молоко из пакета, жирность 3,2. Из литра получается примерно 250 гр. готового продукта.

«Фета» очень просто... 1 литр молока Соль.... использую обычное быстропортящееся молоко из пакета, жирность 3,2. Из литра получается примерно 250 гр. готового продукта.

«Фета» очень просто... 1 литр молока   Соль.... использую обычное быстропортящееся молоко из пакета, жирность 3,2. Из литра получается примерно 250 гр. готового продукта.

«Фета» очень просто... 1 литр молока Соль.... использую обычное быстропортящееся молоко из пакета, жирность 3,2. Из литра получается примерно 250 гр. готового продукта.

«Фета» очень просто... 1 литр молока   Соль.... использую обычное быстропортящееся молоко из пакета, жирность 3,2. Из литра получается примерно 250 гр. готового продукта.

«Фета» очень просто... 1 литр молока Соль.... использую обычное быстропортящееся молоко из пакета, жирность 3,2. Из литра получается примерно 250 гр. готового продукта.

домашний сыр маскарпоне.Сливки надо брать 18-30%, в идеале лучше 22-25%. Если сливки домашние, то берите не "первые" сливки (их используют на масло), а "вторые", они не такие жирные. Очень жирные сливки не сворачиваются, поэтому сыр не получается. В крайнем случае, можно разбавить жирные сливки молоком, но опять же смотрите, чтобы молоко не было слишком жирным, лучше разбавлять магазинным.  Маскарпоне делают при помощи створаживания сливок белым винным уксусом, именно с ним я  всегда и…

домашний сыр маскарпоне.Сливки надо брать 18-30%, в идеале лучше 22-25%. Если сливки домашние, то берите не "первые" сливки (их используют на масло), а "вторые", они не такие жирные. Очень жирные сливки не сворачиваются, поэтому сыр не получается. В крайнем случае, можно разбавить жирные сливки молоком, но опять же смотрите, чтобы молоко не было слишком жирным, лучше разбавлять магазинным. Маскарпоне делают при помощи створаживания сливок белым винным уксусом, именно с ним я всегда и…

Ингредиенты для "Домашний твердый сыр": Сычужный фермент	(молокосвертывающий фермент растительного происхождения "Мейто") — 0,4 г Молоко	(коровье, домашнее) — 12 л Соль	— 3 ст. л. Сметана	— 200 г

Ингредиенты для "Домашний твердый сыр": Сычужный фермент (молокосвертывающий фермент растительного происхождения "Мейто") — 0,4 г Молоко (коровье, домашнее) — 12 л Соль — 3 ст. л. Сметана — 200 г

Сыр "Филадельфия" 130 ккал на 100г Ингредиенты: Молоко — 1л Кефир — 0,5л Яйцо куриное — 1шт Соль — 1ч.л. К-та лимонная (на конч.ножа) Приготовление: Молоко вылить в кастрюлю, на плиту, на средний огонь и постоянно помешивая, добавить соль, доводим до кипения. После закипания добавить кефир и перемешать, пока масса не свернется. Эту массу откинуть на марлю, затем подвешиваем на марле над раковиной на 15мин. и даем стечь сыворотке. Яйцо и лим.к-ту, взбить, добавить творог, опять взбить.

Сыр "Филадельфия" 130 ккал на 100г Ингредиенты: Молоко — 1л Кефир — 0,5л Яйцо куриное — 1шт Соль — 1ч.л. К-та лимонная (на конч.ножа) Приготовление: Молоко вылить в кастрюлю, на плиту, на средний огонь и постоянно помешивая, добавить соль, доводим до кипения. После закипания добавить кефир и перемешать, пока масса не свернется. Эту массу откинуть на марлю, затем подвешиваем на марле над раковиной на 15мин. и даем стечь сыворотке. Яйцо и лим.к-ту, взбить, добавить творог, опять взбить.

ТРИ ПРОВЕРЕННЫХ РЕЦЕПТА МАСКАРПОНЕ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

ТРИ ПРОВЕРЕННЫХ РЕЦЕПТА МАСКАРПОНЕ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

Pinterest
Search