«Умное» пирожное — невероятно вкусный десерт!

«Умное» пирожное — невероятно вкусный десерт!

"Торт "Белый трюфель"": Бисквит: Яйцо	— 6 шт Мука	— 130 г Крахмал кукурузный	— 15 г Масло	— 50 г Шоколад белый	— 50 г Разрыхлитель 	— 1,5 ч. л. Сахар 	— 160 г Крем: Шоколад белый	— 400 г Сливки	— 400 г Маскарпоне	— 500 г Желатин — 9 г Компоте: Клубника — 250 г Сахар	— 50 г Пектин	(можно кукурузный крахмал) — 12 г Желатин	 — 6 г Декор: Шоколад белый	— 45 г Конфеты Посыпка	— 1 ст. л. Глазурь: Сливки	(любой жирности, у меня 36%) — 100 мл Шоколад белый	— 60 г Желатин	(у меня листовой) — 3 г

"Торт "Белый трюфель"": Бисквит: Яйцо — 6 шт Мука — 130 г Крахмал кукурузный — 15 г Масло — 50 г Шоколад белый — 50 г Разрыхлитель — 1,5 ч. л. Сахар — 160 г Крем: Шоколад белый — 400 г Сливки — 400 г Маскарпоне — 500 г Желатин — 9 г Компоте: Клубника — 250 г Сахар — 50 г Пектин (можно кукурузный крахмал) — 12 г Желатин — 6 г Декор: Шоколад белый — 45 г Конфеты Посыпка — 1 ст. л. Глазурь: Сливки (любой жирности, у меня 36%) — 100 мл Шоколад белый — 60 г Желатин (у меня листовой) — 3 г

Муссовый торт «Апельсиновый трюфель» | HomeBaked

Муссовый торт «Апельсиновый трюфель» | HomeBaked

Торт на удивление красив и легок в приготовлении! И действительно похож на леопарда …. р - р - р. Ингредиенты. Для теста (на 1 корж: 240 гр. сливочного масла (комнатной температуры), 200 гр. сахарной ...

Леопардовый торт. Вот это красота!

2014 jdp 400 octobre

2014 jdp 400 octobre

Эти восхитительные пирожные – творение известного Садахару Аоки. Ароматный апельсиновый крем, нежный бисквит, пропитанный апельсиновым сиропом, тающий во рту…

Эти восхитительные пирожные – творение известного Садахару Аоки. Ароматный апельсиновый крем, нежный бисквит, пропитанный апельсиновым сиропом, тающий во рту…

Торт "Бланш" - Кулинарные записки безумного зайца

"Blanche cake" - cashew brownie, caramel cream, dates and white chocolate cream, date mousse, chocolate glaze

Очень ароматный и нежный муссовый торт, с приятной кислинкой ежевики и ароматом осенней груши. Торт диаметром 18 сантиметров и высотой 5 сантиметров. Для основы я…

Торт-мусс груша-ежевика

Очень ароматный и нежный муссовый торт, с приятной кислинкой ежевики и ароматом осенней груши. Торт диаметром 18 сантиметров и высотой 5 сантиметров. Для основы я…

Фото Торт «Бавария»  Мусс баварский  Бисквит 1 шт.	Ванильная эссенция 3 капля  Желатин 8 г	Желтки куриные 3 шт.  Молоко 190 мл	Сахар 50 г  Сливки 33% 250 мл	Шоколад белый 50 г  Малиновое конфи  Вода 20 мл	Желатин 8 г  Малина замороженная 350 г	Сахар 50 г  Глазурь шоколадная  Вода 125 мл	Желатин 10 г  Какао порошок 30 г	Сахар 225 г  Сливки 33% 65 мл	Шоколад чёрный

Фото Торт «Бавария» Мусс баварский Бисквит 1 шт. Ванильная эссенция 3 капля Желатин 8 г Желтки куриные 3 шт. Молоко 190 мл Сахар 50 г Сливки 33% 250 мл Шоколад белый 50 г Малиновое конфи Вода 20 мл Желатин 8 г Малина замороженная 350 г Сахар 50 г Глазурь шоколадная Вода 125 мл Желатин 10 г Какао порошок 30 г Сахар 225 г Сливки 33% 65 мл Шоколад чёрный

Готовим с Ириной Хлебниковой - YouTube

Готовим с Ириной Хлебниковой - YouTube

Абрикосовый Торт-Суфле (Apricot Souffle Cake)

Абрикосовый Торт-Суфле (Apricot Souffle Cake)

1,636 Likes, 133 Comments - 📷Фудфотограф Наталья Осина Уфа (@natalioss) on Instagram: “Ну и разрез  торта "Ниигата". Я такие торты делаю в рамках этого марафона, все в первый раз). Как…”

1,636 Likes, 133 Comments - 📷Фудфотограф Наталья Осина Уфа (@natalioss) on Instagram: “Ну и разрез торта "Ниигата". Я такие торты делаю в рамках этого марафона, все в первый раз). Как…”

Торт "Яблоко Евы"

Торт "Яблоко Евы"

Первый рецепт с новыми знаниями с мастер-класса Нины Тарасовой. Опера с апельсином и фундуком Бисквит Joconde 120 гр белка 15 гр сахара 112 гр миндальной муки 112 гр сахарной пудры 180 гр яиц 35 гр муки 30 гр растопленного сливочного масла 4 листа пекарской бумаги противень 27*41 см Белки взбить с…

Первый рецепт с новыми знаниями с мастер-класса Нины Тарасовой. Опера с апельсином и фундуком Бисквит Joconde 120 гр белка 15 гр сахара 112 гр миндальной муки 112 гр сахарной пудры 180 гр яиц 35 гр муки 30 гр растопленного сливочного масла 4 листа пекарской бумаги противень 27*41 см Белки взбить с…

Торт "Тоффи" image 2

Торт "Тоффи" image 2

Рецепт торта принадлежит шефу David Capy.  Решила опробовать новую форму. По вкусу получился очень нежным, кофейным и карамельным. В общем, любители кофе, карамели, шоколада оценят. Единственное, у меня не хватило мусса, так что пришлось добавить - добавила чуть другой, напишу в рецепте. Без…

Торт "Cappucino" от Valrhona

Рецепт торта принадлежит шефу David Capy.  Решила опробовать новую форму. По вкусу получился очень нежным, кофейным и карамельным. В общем, любители кофе, карамели, шоколада оценят. Единственное, у меня не хватило мусса, так что пришлось добавить - добавила чуть другой, напишу в рецепте. Без…

Pinterest
Search