Закваска

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Es funktioniert! Roggenbrot mit selbstangesetztem Sauerteig; erstes Monat ohne auch nur ein Brot zu kaufen: check

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Закваска для хлеба. Этот рецепт позволяет получить хорошую сильную закваску для выпечки домашнего хлеба и других изделий за 5 дней.

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Lievito madre (Mutterhefe) – Wenn LM direkt aus dem Kühlschrank kommt (also nach einer längeren Ruhepause) nimmt man ca. 30% von der Mehlmenge, die man für den Teig verwendet. Wenn der LM gerade erst aufgefrischt wurde, reichen 15-20% von der Mehlmenge. Die Hefemenge vom Rezept kann man dann halbieren. Auch wenn Sie mit Sauerteig in Ihrem Rezept arbeiten, kann 10-15% LM zusätzlich zugefügt werden.

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Французская традиционная закваска (густая) - ХЛЕБОПЕЧКА.РУ - рецепты, отзывы, инструкции

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НАТУРАЛЬНАЯ ЗАКВАСКА -PASTA MADRE- LIEVITO NATURALE DELLE SORELLE SIMILI

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Восстановленный бакфермент Sekowa

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Закваска по Раймонду Калвелю за 2 суток - кулинарный рецепт

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Закваска для бездрожжевого хлеба ингредиенты

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Закваска заменяющая дрожжи (рецепт древних кельтов)

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Закваска для бездрожжевого хлеба ингредиенты

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