Тесто "ФИЛО" Вода — 1 стак.  Мука — 3-3,5 стак.  Масло растительное — 1 ст. л.  Соль — 1 ч. л.  Сахар — 1 ч. л.  Уксус(9% ) — 1 ст. л. (если у вас 20 % ,то просто уменьшите до 1 чайной ложки или разбавьте!!! Боюсь ,что будет пахнуть тесто!!!)  Яйцо — 1 шт Дать отдохнуть минут 10. Разделить на кусочки смазать их растительным маслом и опять дать отдохнуть,можно прямо на рабочем столе.  Взяв кусочек теста раскатать его.  Теперь обмазав руки растительным маслом начинаем его растягивать на

Тесто "ФИЛО" Вода — 1 стак. Мука — 3-3,5 стак. Масло растительное — 1 ст. л. Соль — 1 ч. л. Сахар — 1 ч. л. Уксус(9% ) — 1 ст. л. (если у вас 20 % ,то просто уменьшите до 1 чайной ложки или разбавьте!!! Боюсь ,что будет пахнуть тесто!!!) Яйцо — 1 шт Дать отдохнуть минут 10. Разделить на кусочки смазать их растительным маслом и опять дать отдохнуть,можно прямо на рабочем столе. Взяв кусочек теста раскатать его. Теперь обмазав руки растительным маслом начинаем его растягивать на

Отрубной хлеб "Всегда удачный"       Мука пшеничная — 600 г     Отруби — 80 г     Молоко сухое — 2 ст. л.     Вода — 430 мл     Соль — 2 ч. л.     Сахар — 2 ч. л.     Дрожжи (сухие, быстродействующие) — 2 ч. л.     Масло сливочное (комнатной температуры) — 2 ст. л.

Отрубной хлеб "Всегда удачный" Мука пшеничная — 600 г Отруби — 80 г Молоко сухое — 2 ст. л. Вода — 430 мл Соль — 2 ч. л. Сахар — 2 ч. л. Дрожжи (сухие, быстродействующие) — 2 ч. л. Масло сливочное (комнатной температуры) — 2 ст. л.

Багет на закваске - кулинарный рецепт

Багет на закваске - кулинарный рецепт

Французский хлеб от Сары Мансфильд (в духовке)

Французский хлеб от Сары Мансфильд (в духовке)

Ароматный хлеб с чесночным маслом : Хлеб, батоны, багеты, чиабатта

Ароматный хлеб с чесночным маслом : Хлеб, батоны, багеты, чиабатта

Чириолы на остатках закваски http://www.zhizn-vkusnaja.com.ua/2015/11/chirioly-na-ostatkah-kapkejki-assorti.html

Чириолы на остатках закваски http://www.zhizn-vkusnaja.com.ua/2015/11/chirioly-na-ostatkah-kapkejki-assorti.html

Я зарекся выкладывать в журнал собственные рецепты хлеба, но меня так часто стали об этом просить, что я решил пойти на компромис. Хитрость заключается в том, что…

Я зарекся выкладывать в журнал собственные рецепты хлеба, но меня так часто стали об этом просить, что я решил пойти на компромис. Хитрость заключается в том, что…

Как в Тоскане: хлеб по-итальянски

Как в Тоскане: хлеб по-итальянски

Эти багеты делаются сразу на двух опарах - старом тесте и пулише. С ними конечно гораздо больше возни, чем с безопарным рецептом, но и результат совсем иной. Судя по…

Эти багеты делаются сразу на двух опарах - старом тесте и пулише. С ними конечно гораздо больше возни, чем с безопарным рецептом, но и результат совсем иной. Судя по…

Имея немного муки, всегда можно сделать закваску, а следовательно всегда можно сделать и хлеб, который на порядок полезнее, чем дрожжево...

Имея немного муки, всегда можно сделать закваску, а следовательно всегда можно сделать и хлеб, который на порядок полезнее, чем дрожжево...

Багеты на опаре (П. Рейнхадльд) Формовка «Хвост дракона» : Хлеб, батоны, багеты, чиабатта | Булочки | Постила

Булочки

Багеты на опаре (П. Рейнхадльд) Формовка «Хвост дракона» : Хлеб, батоны, багеты, чиабатта | Булочки | Постила

Нориджский хлеб на закваске

Нориджский хлеб на закваске

Очень мягкий белый хлеб (хлебопечка)

Очень мягкий белый хлеб (хлебопечка)

Süßkartoffel-Brötchen, mit diesem Rezept ganz einfach

Süßkartoffel-Brötchen – Sonntagmorgen-Liebe!

Pinterest
Search