Мне, пожалуй, даже трудно припомнить более популярный соус, чем майонез. Его используют в сочетании с множеством продуктов, он входит как ингредиент в бесчисленное количество рецептов, многие блюда просто невозможно представить без майонеза. Вместе с тем, особенно в последние годы, этот белый соус получил весьма черную репутацию. Практически все авторитеты здорового питания в один голос обвиняют майонез в исключительной вредности и предлагают исключить его из своего питания.
никаких консервантов, кроме соли – это раз. Длительное хранение не приводит к ухудшению вкуса – это два. «Скорая помощь» хозяйке в случае нежданных гостей – это три. Ну и добавьте сюда его «транспортабельность», что очень актуально, когда нужно взять обед в дорогу.