Учебные пособия для кондитеров

17 Pins10 Followers
Домашние конфеты И.А. Зайцева Приготовьте домашние трюфели, грильяж, «рафаэлло», «сникерс», «птичье молоко», суфле, козинаки, пралине, конфеты с желейной начинкой, веселые угощения для детского праздника, великолепные конфеты для подарков друзьям!  Сладости, которые вы сделаете по рецептам книги, намного вкуснее и полезнее, чем магазинные. Они не содержат вредных добавок и консервантов. Чтобы изготовить лакомства, вам понадобятся доступные продукты: шоколад, какао, сухофрукты, ягоды, сливки…

Домашние конфеты И.А. Зайцева Приготовьте домашние трюфели, грильяж, «рафаэлло», «сникерс», «птичье молоко», суфле, козинаки, пралине, конфеты с желейной начинкой, веселые угощения для детского праздника, великолепные конфеты для подарков друзьям! Сладости, которые вы сделаете по рецептам книги, намного вкуснее и полезнее, чем магазинные. Они не содержат вредных добавок и консервантов. Чтобы изготовить лакомства, вам понадобятся доступные продукты: шоколад, какао, сухофрукты, ягоды, сливки…

В книге Клэра Уэбба описаны пошаговые инструкции по изготовлению 25 видов цветов из мастики, а также имеются шаблоны для лепестков! Книга содержит много советов, позволяющих делать цветы более реалистичными! В книге описаны инструкции по изготовлению таких цветов, как подсолнечник, роза, цветущая вишня, лилия, незабудку,  мак, ромашку, нарцисс, плющ, подснежник, барвинок,  цикламен, анемон, маргаритку, морозник, фиалка и многое другое Характеристики: Год издания - 2014 Формат книги - 20,5см…

В книге Клэра Уэбба описаны пошаговые инструкции по изготовлению 25 видов цветов из мастики, а также имеются шаблоны для лепестков! Книга содержит много советов, позволяющих делать цветы более реалистичными! В книге описаны инструкции по изготовлению таких цветов, как подсолнечник, роза, цветущая вишня, лилия, незабудку, мак, ромашку, нарцисс, плющ, подснежник, барвинок, цикламен, анемон, маргаритку, морозник, фиалка и многое другое Характеристики: Год издания - 2014 Формат книги - 20,5см…

Журнал ТортДеко ноябрь 2015 №4 (22) В номере:  - Торт «А снег идёт» (на зимнюю тематику с роспись).  - Торт «Этюд в лиловых тонах» (с осенне-зимним букетом из орхидеи «Ванда», хризантемы «Паук», соцветий хлопка, вероники колосистой)  - Торт «Дарите мужчинам цветы!» (с мужским букетом, главный цветок в котором – пассифлора)  -  Торт «Подарок для любимой» (с парой очаровательных котиков)  - Торт «Зимний вечер» (украшенный старинным медным чайником и цветами глориозы

Журнал ТортДеко ноябрь 2015 №4 (22) В номере: - Торт «А снег идёт» (на зимнюю тематику с роспись). - Торт «Этюд в лиловых тонах» (с осенне-зимним букетом из орхидеи «Ванда», хризантемы «Паук», соцветий хлопка, вероники колосистой) - Торт «Дарите мужчинам цветы!» (с мужским букетом, главный цветок в котором – пассифлора) - Торт «Подарок для любимой» (с парой очаровательных котиков) - Торт «Зимний вечер» (украшенный старинным медным чайником и цветами глориозы

Чудесные фантазии из выпечки от Мирьям Байл  C помощью книги Чудесные фантазии из выпечки Вы научитесь выпекать не только вкусные и ароматные выпечки, но и выпечку оригинальной и неповторимой формы. В данной книге Вы найдете много фотографий и идей по украшению и созданию оригинальных пирогов, кексов, пончиков, булочек и многих других кондитерских изделий.  Характеристики: Автор - Мирьям Байле Количество страниц - 144 Размер - 170 x 240 мм Переплет - твердый Цветные иллюстрации - Да

Чудесные фантазии из выпечки от Мирьям Байл C помощью книги Чудесные фантазии из выпечки Вы научитесь выпекать не только вкусные и ароматные выпечки, но и выпечку оригинальной и неповторимой формы. В данной книге Вы найдете много фотографий и идей по украшению и созданию оригинальных пирогов, кексов, пончиков, булочек и многих других кондитерских изделий. Характеристики: Автор - Мирьям Байле Количество страниц - 144 Размер - 170 x 240 мм Переплет - твердый Цветные иллюстрации - Да

Чудо-торты от Моники Кёлер  Великолепная книга Чудо-торты станет незаменимым помощником для всех любителей тортов. В книге более 90 рецептов тортов с различными  советами по украшению с помощью сливок, шоколада, фруктов и ягод. Все рецепты описаны пошагово с указанием времени и калорийности изделий.  Характеристики: Автор - Моника Кёллер Количество страниц - 144 Формат книги - 17 см х 24 см Язык - русский  http://la-torta.ru/product/-chudo-torty-ot-moniki-kyoler-

Чудо-торты от Моники Кёлер Великолепная книга Чудо-торты станет незаменимым помощником для всех любителей тортов. В книге более 90 рецептов тортов с различными советами по украшению с помощью сливок, шоколада, фруктов и ягод. Все рецепты описаны пошагово с указанием времени и калорийности изделий. Характеристики: Автор - Моника Кёллер Количество страниц - 144 Формат книги - 17 см х 24 см Язык - русский http://la-torta.ru/product/-chudo-torty-ot-moniki-kyoler-

Темой номера ТортДеко стала роза. В номер вошли 5 видов роз и 5 способов приготовления роз, летние мастер-классы и многое другое. В номере: -Торт Лето у моря -Торт Пленительная нежность -Торт Дух леса -Ах, эти розы... -Роза чайно-гибридная Лени Неусс -Пряники Цветочные наряды -Роза Манстед-Вуд -Роза Алиссар, Принцесса Финикийская -Лист розы Роза чайно-гибридная  -Роза Золотой Юбилей http://la-torta.ru/product/zhurnal-tortdeko-may-2015--- http://la-torta.com.ua/index.php?productID=12221

Темой номера ТортДеко стала роза. В номер вошли 5 видов роз и 5 способов приготовления роз, летние мастер-классы и многое другое. В номере: -Торт Лето у моря -Торт Пленительная нежность -Торт Дух леса -Ах, эти розы... -Роза чайно-гибридная Лени Неусс -Пряники Цветочные наряды -Роза Манстед-Вуд -Роза Алиссар, Принцесса Финикийская -Лист розы Роза чайно-гибридная -Роза Золотой Юбилей http://la-torta.ru/product/zhurnal-tortdeko-may-2015--- http://la-torta.com.ua/index.php?productID=12221

Великолепные торты и тортики  Иллюстрированная книга с пошаговыми инструкциями будет полезна для начинающих и для опытных кондитеров, так как в книге содержатся рецепты тортов с различными начинками. Есть также рецепты теста, глазури и крема шоколадного. А также в книге есть инструкции по расчету порций и деталей декора.  Характеристики: Автор - Кэтрин ван Зил Количество страниц - 160 Язык - русский  http://la-torta.ru/product/velikolepnye-torty-i-tortiki

Великолепные торты и тортики Иллюстрированная книга с пошаговыми инструкциями будет полезна для начинающих и для опытных кондитеров, так как в книге содержатся рецепты тортов с различными начинками. Есть также рецепты теста, глазури и крема шоколадного. А также в книге есть инструкции по расчету порций и деталей декора. Характеристики: Автор - Кэтрин ван Зил Количество страниц - 160 Язык - русский http://la-torta.ru/product/velikolepnye-torty-i-tortiki

Журнал #ТортДеко август 2015 №3 (21)  В ТортДеко август 2015 идеей журнала стал романтический стиль. В этом номере Вы найдете мастер-классы по созданию романтических и осенних тортов и пряников, а также новую технику "буфы-цветы". Любители сахарной флористики найдут среди них красивейший букет с георгином, а неравнодушные к карамели - великолепные вишни и одуванчики из изомальта. Также в номере появилась новая рубрика "Сам себе фотограф", где будут публиковаться фотографии Ваших творений.

Журнал #ТортДеко август 2015 №3 (21) В ТортДеко август 2015 идеей журнала стал романтический стиль. В этом номере Вы найдете мастер-классы по созданию романтических и осенних тортов и пряников, а также новую технику "буфы-цветы". Любители сахарной флористики найдут среди них красивейший букет с георгином, а неравнодушные к карамели - великолепные вишни и одуванчики из изомальта. Также в номере появилась новая рубрика "Сам себе фотограф", где будут публиковаться фотографии Ваших творений.

Первые шаги в декорирования тортов Книга Первые шаги в декорировании тортов будет интересна всем, у кого есть хотя бы маленький интерес к украшению тортов. Она будет полезной не только для начинающих кулинаров, ведь в книге описаны пошаговые инструкции с подробным описанием и фотографиями для создания различных украшения - от шоколадного дикобраза до засахаренных лепестков, а также описываются альтернативы традиционным украшениям.  Характеристики: Количество страниц - 160 Автор - Джанис…

First Steps in Cake Decorating: Over 100 Step-by-Step Cake Decorating Techniques and Recipes [Paperback], (cake decorating, cake book)

В книге "Фигурки животных из шоколада" Френсиса Макнафтона описана пошаговая инструкция по изготовлению различных фигурок из шоколада и мастики, также имеется рецепт шоколадной мастики. В книге детально описаны как создают фигурки 20 животных, таких как спящий медведь, олень, котенок, горный козел, заяц, пони, дикобраз и т.д. Характеристики: Автор - Френсис Макнафтон Количество страниц - 48 Язык - русский Переплет - тверный Год выпуска - 2012

В книге "Фигурки животных из шоколада" Френсиса Макнафтона описана пошаговая инструкция по изготовлению различных фигурок из шоколада и мастики, также имеется рецепт шоколадной мастики. В книге детально описаны как создают фигурки 20 животных, таких как спящий медведь, олень, котенок, горный козел, заяц, пони, дикобраз и т.д. Характеристики: Автор - Френсис Макнафтон Количество страниц - 48 Язык - русский Переплет - тверный Год выпуска - 2012

Журнал ТортДеко февраль 2015 №1 (19)  Основной темой журнала ТортДеко февраль 2015 стала Пасха. Журнал выполнен из высококачественной бумаги, богато иллюстрирован. В журнале 64 страницы  В номере: Рубрика "ШАГ ЗА ШАГОМ" Торты -В Ожидании праздника -Ландыши...Ландыши... -Мелодия весны -Вдохновение  Рубрика "КРЕМОВЫЙ МИР" -Торт "Голландский натюрморт"  Рубрика "ТЕХНОЛОГИЯ" -Покрытие глазурью  Рубрика "МЕЛКАЯ ШТУЧКА" Как картинка из книжки старинной Раз барабашек...Два барабашек  И многое…

Журнал ТортДеко февраль 2015 №1 (19) Основной темой журнала ТортДеко февраль 2015 стала Пасха. Журнал выполнен из высококачественной бумаги, богато иллюстрирован. В журнале 64 страницы В номере: Рубрика "ШАГ ЗА ШАГОМ" Торты -В Ожидании праздника -Ландыши...Ландыши... -Мелодия весны -Вдохновение Рубрика "КРЕМОВЫЙ МИР" -Торт "Голландский натюрморт" Рубрика "ТЕХНОЛОГИЯ" -Покрытие глазурью Рубрика "МЕЛКАЯ ШТУЧКА" Как картинка из книжки старинной Раз барабашек...Два барабашек И многое…

Книга содержит большое количество рецептов охладительных десертов, которые можно также готовить в мороженнице, а именно мороженное, шейки, сорбеты и т.п.  http://la-torta.ru/product/domashnee-morozhenoe-i-drugie-osvezhayuschie-deserty

Книга содержит большое количество рецептов охладительных десертов, которые можно также готовить в мороженнице, а именно мороженное, шейки, сорбеты и т.п. http://la-torta.ru/product/domashnee-morozhenoe-i-drugie-osvezhayuschie-deserty

Торты и пирожные без выпекания Книга предназначена как для начинающих, так и для профессиональных кондитеров, ведь в книге описано более 100 рецептов десертов без запекания. Особенно она будет полезна для тех людей, которые очень любят сладкое, но не любят возиться с тестом.  Характеристики: Автор - Лаврентьева Язык - русский Количество страниц - 192 http://la-torta.ru/product/torty-i-pirozhnye-bez-vypekaniya

Торты и пирожные без выпекания Книга предназначена как для начинающих, так и для профессиональных кондитеров, ведь в книге описано более 100 рецептов десертов без запекания. Особенно она будет полезна для тех людей, которые очень любят сладкое, но не любят возиться с тестом. Характеристики: Автор - Лаврентьева Язык - русский Количество страниц - 192 http://la-torta.ru/product/torty-i-pirozhnye-bez-vypekaniya

Двухъярусные Свадебные торты от FMM С помощью DVD-диска Двухъярусные свадебные торты Вы сможете создать великолепный свадебный торт. На диске описываются пошаговые инструкции при создании торта.  Характеристики: Длительность - 15-20 минут Ведущая - Керол Хейкокс http://la-torta.ru/product/dvuhjarusnye-svadebnye-torty-fmm http://la-torta.com.ua/index.php?productID=9025

Двухъярусные Свадебные торты от FMM С помощью DVD-диска Двухъярусные свадебные торты Вы сможете создать великолепный свадебный торт. На диске описываются пошаговые инструкции при создании торта. Характеристики: Длительность - 15-20 минут Ведущая - Керол Хейкокс http://la-torta.ru/product/dvuhjarusnye-svadebnye-torty-fmm http://la-torta.com.ua/index.php?productID=9025

Сладости на палочке. Идеи создания кейк-попсов В книге Pops sweets on a stick от компании Wilton Вы найдете более 250-ти идей для создания и украшения кейк-попсов. В книге также есть раздел Парад кейк-попсов - фотографии более 100 угощений на палочке, которые были созданы и украшены к 6 различным праздника. В книге описаны основы создания кейк-попсов, в том числе рецепты и способы декорирования  Характеристики: Количество страниц - 112 Язык - английский

Wilton Pops Sweets On A Stick Book, Softcover New Cake Brownie Candy Pops in Home & Garden, Kitchen, Dining & Bar, Kitchen Tools & Gadgets

DVD Праздничные торты создано специально для тех, кто хочет научиться создавать и украшать торты. На данном DVD собраны лучшие советы и много идей, которые будут полезны любому кондитеру.  Характеристики: Ведущая - Кэрол Хейкокс DVD на английском языке Длительность - 15-20минут http://la-torta.ru/product/prazdnichnye-torty-fmm http://www.la-torta.com.ua/index.php?productID=9026

DVD Праздничные торты создано специально для тех, кто хочет научиться создавать и украшать торты. На данном DVD собраны лучшие советы и много идей, которые будут полезны любому кондитеру. Характеристики: Ведущая - Кэрол Хейкокс DVD на английском языке Длительность - 15-20минут http://la-torta.ru/product/prazdnichnye-torty-fmm http://www.la-torta.com.ua/index.php?productID=9026

Pinterest
Search