Tort

258 Пины17 Подписчики
Double chocolate marble chiffon cake with rich choc mousse & cocao nibs…

Double chocolate marble chiffon cake with rich choc mousse & cocao nibs…

Шоколадно-мандариновый торт "Вкус праздника"

Шоколадно-мандариновый торт "Вкус праздника"

Торт "Сникерс": frune4ka

Торт "Сникерс": frune4ka

Шоколадный торт-Семь грехов.

Seven Sins Chocolate Cake

Шоколадный торт-Семь грехов.

Emmanuel Ryon, Cointreau, section gastronomie

Emmanuel Ryon, Cointreau, section gastronomie

Уже не помню, какими путями пришла однажды к этому торту , но он меня впечатлил и очень захотелось попробовать. За идею автору спасибо! Здесь напишу, как…

Уже не помню, какими путями пришла однажды к этому торту , но он меня впечатлил и очень захотелось попробовать. За идею автору спасибо! Здесь напишу, как…

"Торт "Белый трюфель"": Бисквит: Яйцо	— 6 шт Мука	— 130 г Крахмал кукурузный	— 15 г Масло	— 50 г Шоколад белый	— 50 г Разрыхлитель 	— 1,5 ч. л. Сахар 	— 160 г Крем: Шоколад белый	— 400 г Сливки	— 400 г Маскарпоне	— 500 г Желатин — 9 г Компоте: Клубника — 250 г Сахар	— 50 г Пектин	(можно кукурузный крахмал) — 12 г Желатин	 — 6 г Декор: Шоколад белый	— 45 г Конфеты Посыпка	— 1 ст. л. Глазурь: Сливки	(любой жирности, у меня 36%) — 100 мл Шоколад белый	— 60 г Желатин	(у меня листовой) — 3 г

"Торт "Белый трюфель"": Бисквит: Яйцо — 6 шт Мука — 130 г Крахмал кукурузный — 15 г Масло — 50 г Шоколад белый — 50 г Разрыхлитель — 1,5 ч. л. Сахар — 160 г Крем: Шоколад белый — 400 г Сливки — 400 г Маскарпоне — 500 г Желатин — 9 г Компоте: Клубника — 250 г Сахар — 50 г Пектин (можно кукурузный крахмал) — 12 г Желатин — 6 г Декор: Шоколад белый — 45 г Конфеты Посыпка — 1 ст. л. Глазурь: Сливки (любой жирности, у меня 36%) — 100 мл Шоколад белый — 60 г Желатин (у меня листовой) — 3 г

Шоколадный торт-мусс с миндальным пралине / Torta mousse de chocolate com praliné de amêndoa

Шоколадный торт-мусс с миндальным пралине / Torta mousse de chocolate com praliné de amêndoa

Зефирный крем

Зефирный крем

Шоколад ягода желе торт

Шоколад ягода желе торт

Pinterest
Поиск