кулинарное искусство

117 Pins
·
2w
This may contain: someone is cutting up a green wrap on a cutting board
0:55
Яскравий, закусочний, шпинатний рулет з лососем
Ингредиенты : - 150 г свіжого шпинату - 3 яйця - дрібка солі - 50 г борошна - 175 г крем-сиру - 200 г слабосоленого лосося Шпинат заливаємо окропом і через хвилину зливаємо всю воду. Даємо охолонути, додаємо яєчні жовтки та пробиваємо блендером до однорідності. Додаємо просіяне борошно та перемішуємо. Білки з сіллю збиваємо міксером до піків і в 3 етапи вводимо у тісто (обережно перемішуючи лопаткою знизу вверх). Виливаємо на лист з пергаментом і випікаємо у розігрітій до 180 гр духовці 10 хв. Після охолодження покриваємо шаром крем-сиру та шаром лосося. Щільно загортаємо в рулет, обертаємо харчовою плівкою та прибираємо у холодильник на декілька годин або на ніч.
This may contain: a stack of flat breads being cut with a knife on a white platter
1:04
Хычины
This may contain: a person is cutting into some food on a blue plate with a knife in it
0:32
Хачапури на завтрак за 15 минут
Ингредиенты: 300 мл кефира 1 яйцо 1 чл соли 1 чл сахара 3 ст.л раст масла 450 гр муки 10 гр разрыхлителя Для начинки: 350 гр сыра (сулугуни) 1 яйцо Соль по вкусу Приготовление: Смешать венчиком все ингредиенты, добавить муку с разрыхлителем и замесить тесто. Натереть сыр, добавить яйцо и перемешать. Тесто и начинку разделить на 4 шарика. Собрать хачапури и обжарить с двух сторон на сухой сковороде. Смазать горячие хачапури сливочным маслом.
This may contain: someone is cutting up some food on a wooden table with knifes and onion wedges
0:24
Шашлык из куриной грудки
Сочный шашлык из куриной грудки 🔪Куриное филе 4 шт 🔪Йогурт 3 ст.л (можно заменить сметаной 15%-20%) 🔪Лук 🧅 1 шт 🔪Острый 🌶️ перец 1/2 ч.л 🔪Сладкая паприка 2 ч.л 🔪Сушенный помидор 1 ч.л 🔪Соль 1/2 ч.л (пробуйте на вкус готовую смесь) 🔪Черный перец 1/2 ч.л 🔪Масло оливковое 1 ст.л ❇️Куриное филе нарезаем на куски размером с куриное яйцо, мясо должно быть максимально сухим ❇️Смешиваем йогурт со специями указанными выше, добавляем масло и вымешиваем сначала отдельно от мяса, а затем уже с мясом