Сыр

21 Пины2 Подписчики
ДОМАШНИЕ СЫРЫ - 20 ВАРИАНТОВ ПРИГОТОВЛЕНИЯ. - 25 Декабря 2015 - Хозяюшка

ДОМАШНИЕ СЫРЫ - 20 ВАРИАНТОВ ПРИГОТОВЛЕНИЯ. - 25 Декабря 2015 - Хозяюшка

Адыгейский сыр - самый простой рецепт

Адыгейский сыр - самый простой рецепт

домашний сыр маскарпоне.Сливки надо брать 18-30%, в идеале лучше 22-25%. Если сливки домашние, то берите не "первые" сливки (их используют на масло), а "вторые", они не такие жирные. Очень жирные сливки не сворачиваются, поэтому сыр не получается. В крайнем случае, можно разбавить жирные сливки молоком, но опять же смотрите, чтобы молоко не было слишком жирным, лучше разбавлять магазинным. Маскарпоне делают при помощи створаживания сливок белым винным уксусом, именно с ним я всегда и делала

домашний сыр маскарпоне.Сливки надо брать 18-30%, в идеале лучше 22-25%. Если сливки домашние, то берите не "первые" сливки (их используют на масло), а "вторые", они не такие жирные. Очень жирные сливки не сворачиваются, поэтому сыр не получается. В крайнем случае, можно разбавить жирные сливки молоком, но опять же смотрите, чтобы молоко не было слишком жирным, лучше разбавлять магазинным. Маскарпоне делают при помощи створаживания сливок белым винным уксусом, именно с ним я всегда и делала

Сыр Буко

Сыр Буко

ДОМАШНИЙ СЫР-БРЫНЗА 2 литра пастеризованного молока(читайте на упаковке,это важно!), или лучше настоящего молока 400 граммов сметаны(я брала 15-ти процентную) 6 шт. яиц 2-3 ч. ложки соли Молоко,сметана и яйца должны быть очень свежие,и хорошего качества,берите ту фирму в которой вы уверены.

ДОМАШНИЙ СЫР-БРЫНЗА 2 литра пастеризованного молока(читайте на упаковке,это важно!), или лучше настоящего молока 400 граммов сметаны(я брала 15-ти процентную) 6 шт. яиц 2-3 ч. ложки соли Молоко,сметана и яйца должны быть очень свежие,и хорошего качества,берите ту фирму в которой вы уверены.

Сливочная рикотта домашняя - кулинарный рецепт

Сливочная рикотта домашняя - кулинарный рецепт

Сыр имеретинский

Сыр имеретинский

Качотта - рецепт приготовления сыра в домашних условиях

Качотта - рецепт приготовления сыра в домашних условиях

как сделать сыр сулугуни

как сделать сыр сулугуни

Сыр, который всегда получается | Диета Дюкана

Сыр, который всегда получается | Диета Дюкана

Pinterest
Поиск