Копченая и вяленая. Какими бывают колбасы и чем они отличаются

Копченая и вяленая. Какими бывают колбасы и чем они отличаются

Балкарские хычины Тесто:  1/2 стакана кефира (простокваши)     1/2 стакана воды     2,5-3 стакана муки     1 ч. л. соли     1/2 ч. л. соды Начинка:  4 шт. среднего картофеля     300 гр. сыра (брынзы или адыгейского, или их смеси)     зелень (не обязательно)     соль

Балкарские хычины Тесто: 1/2 стакана кефира (простокваши) 1/2 стакана воды 2,5-3 стакана муки 1 ч. л. соли 1/2 ч. л. соды Начинка: 4 шт. среднего картофеля 300 гр. сыра (брынзы или адыгейского, или их смеси) зелень (не обязательно) соль

7 домашних соусов, которые дадут фору майонезу и кетчупу. изумительный вкус! - День вдохновения

7 домашних соусов, которые дадут фору майонезу и кетчупу. изумительный вкус! - День вдохновения

Харисса. Соус на основе перцев чили с добавлением пряностей и оливкового масла. Употреблять на бутерброды, к мясу, к рису, кускусу, рыбе.

Харисса и кускус

Вяленое мясо в домашних условиях ингредиенты Соль (поваренная пищевая 700-800г) Уксус (яблочный или рисовый 6%) — 1 бут. Чеснок (свежий) — 3 зуб. Смесь перцев (1 часть) Кориандр (семена - 1 часть) Паприка сладкая (3 части) Перец чили (0,5 части) Чеснок (сушеный - 0,5 части) Бадьян (анис - пару зернышек) Розмарин (свежий - 1 ветка, сушеный - 1 ч.л.) Свинина (шейная часть) — 2 кг

Вяленое мясо в домашних условиях ингредиенты Соль (поваренная пищевая 700-800г) Уксус (яблочный или рисовый 6%) — 1 бут. Чеснок (свежий) — 3 зуб. Смесь перцев (1 часть) Кориандр (семена - 1 часть) Паприка сладкая (3 части) Перец чили (0,5 части) Чеснок (сушеный - 0,5 части) Бадьян (анис - пару зернышек) Розмарин (свежий - 1 ветка, сушеный - 1 ч.л.) Свинина (шейная часть) — 2 кг

Домашняя рубленная варен…

Домашняя рубленная варен…

Варенье из сосновых шишек, рецепт. Как приготовить варенье из зеленых сосновых шишек в домашних условиях

домашние заготовки

Варенье из сосновых шишек, рецепт. Как приготовить варенье из зеленых сосновых шишек в домашних условиях

0
Авторские рецепты мясных блюд • MeatReview.com

Авторские рецепты мясных блюд • MeatReview.com

Начала: Камера для вяления \ The curing chamber и прочая. - Заметки из Скита

Начала: Камера для вяления \ The curing chamber и прочая. - Заметки из Скита

Pinterest
Search