Закваски и всё-всё-всё о них. До тех пор, пока в 19 веке не были изобретены химические дрожжи, все пекли хлеб на закваске. По крайней мере, две тысячи лет люди использовали смесь муки и воды для выпечки.

Закваски и всё-всё-всё о них. До тех пор, пока в 19 веке не были изобретены химические дрожжи, все пекли хлеб на закваске. По крайней мере, две тысячи лет люди использовали смесь муки и воды для выпечки.

Просто удивительный рецепт! Впервые у меня получился такой воздушный хлеб!! Обычно у нас борьба за корочку, а тут и мякиш вышел просто потрясающий!! Очень и очень…

Просто удивительный рецепт! Впервые у меня получился такой воздушный хлеб!! Обычно у нас борьба за корочку, а тут и мякиш вышел просто потрясающий!! Очень и очень…

Закваска по Раймонду Калвелю за 2 суток ингредиенты

Закваска по Раймонду Калвелю за 2 суток ингредиенты

Аромат свежего хлеба - голые рецепты

Аромат свежего хлеба - голые рецепты

Чиабатта Питера Рейнхарта (на пулише) - ХЛЕБОПЕЧКА.РУ - рецепты, отзывы, инструкции

Чиабатта Питера Рейнхарта (на пулише) - ХЛЕБОПЕЧКА.РУ - рецепты, отзывы, инструкции

Рецепт нашла в группе из "ВКонтакте", посвящённой Греции. В самой рецептуре ничего необычного нет - простой опарный хлеб. Необычным мне показался способ…

Рецепт нашла в группе из "ВКонтакте", посвящённой Греции. В самой рецептуре ничего необычного нет - простой опарный хлеб. Необычным мне показался способ…

Украинский - один из классических советских хлебов. Изначально он возник как довольно грубый ржаной хлеб на закваске, его пекли из 80% обойной ржаной муки и 20% муки…

Украинский - один из классических советских хлебов. Изначально он возник как довольно грубый ржаной хлеб на закваске, его пекли из 80% обойной ржаной муки и 20% муки…

Ну покорись же мне, Вермонт! Вермонтский хлеб на закваске (Vermont Sourdough) http://www.zhizn-vkusnaja.com.ua/2015/09/vermontskij-hleb-na-zakvaske-recept.html

Ну покорись же мне, Вермонт! Вермонтский хлеб на закваске (Vermont Sourdough) http://www.zhizn-vkusnaja.com.ua/2015/09/vermontskij-hleb-na-zakvaske-recept.html

Кукурузный хлеб - Corn bread | Выпечка хлеба и не только...

Кукурузный хлеб - Corn bread | Выпечка хлеба и не только...

Ещё один рецепт от Dan Lerpard из его книги "The handmade loaf". Очень вкусный и простой белый  хлеб, кислинки в нём почти не чувствуется, м...

Ещё один рецепт от Dan Lerpard из его книги "The handmade loaf". Очень вкусный и простой белый хлеб, кислинки в нём почти не чувствуется, м...

Pinterest
Search