Люблю готовить. - Черничный торт с фиалковым ликером.

Люблю готовить. - Черничный торт с фиалковым ликером.

Торт Ривьера

Торт Ривьера

Глазурь хорошо ложится на муссовый замороженный торт (не меньше 12 часов в морозилке). Рабочая темп глазури 37-39С. 75 г воды, 150 г сахара 150 г глюкозы 100 г сгущеного молока 70 г желатиновой массы (10 грамм желатина 60 мл воды) 150 г белого шоколада Воду, сахар, глюкозу в сотейник, варить до растворения. Расплавить шоколад, смешать со сгущенкой, в сиропе растворить желатиновую массу, + все к шоколаду, пробить блендером, процедить. Остудить до 38С. В холодильнике может храниться 3-4…

Глазурь хорошо ложится на муссовый замороженный торт (не меньше 12 часов в морозилке). Рабочая темп глазури 37-39С. 75 г воды, 150 г сахара 150 г глюкозы 100 г сгущеного молока 70 г желатиновой массы (10 грамм желатина 60 мл воды) 150 г белого шоколада Воду, сахар, глюкозу в сотейник, варить до растворения. Расплавить шоколад, смешать со сгущенкой, в сиропе растворить желатиновую массу, + все к шоколаду, пробить блендером, процедить. Остудить до 38С. В холодильнике может храниться 3-4…

Verdade de sabor: Чернично-яблочный торт с молочным шоколадом и корицей / Torta de mirtilo, maçã e chocolate ao leite com canela

Verdade de sabor: Чернично-яблочный торт с молочным шоколадом и корицей / Torta de mirtilo, maçã e chocolate ao leite com canela

Торт Король Солнце

Торт Король Солнце

Шоколадный торт со смородиновым муссом

Шоколадный торт со смородиновым муссом

СЛАДКОЕЖКА - ШВАРЦВАЛЬДСКИЙ ТОРТ .

СЛАДКОЕЖКА - ШВАРЦВАЛЬДСКИЙ ТОРТ .

Чернично-муссовый торт (День рожденный)

Чернично-муссовый торт (День рожденный)

по мотивам "Фуэте" - СЛАДКОЕЖКА

по мотивам "Фуэте" - СЛАДКОЕЖКА

Малиново - красносмородиновый торт мусс - Тasty life

Малиново - красносмородиновый торт мусс - Тasty life

Pinterest
Поиск