Турецкая кухня

Знакомимся с национальной кухней Турции. Подробный рецепт популярной турецкой выпечки — лепешки пиде с говяжьим фаршем и овощами.

Гювеч – это блюдо турецкой кухни. Его готовят из мяса, овощей, специй, с добавлением бараньего жира либо оливкового или подсолнечного масла. Существуют вегетарианские варианты приготовления этого блюда. По сути гювеч - это овощное рагу с мясом, но в переводе с турецкого слово «гювеч» - это неглубокий глиняный горшок для запекания, а впоследствии - блюда из овощей, мяса, приготовленные в этом горшке. Сразу готовится и мясо, и гарнир, что облегчает процесс приготовления обеда или ужина…

В Турции котлеты называются «кёфте». Пошаговый рецепт, как приготовить ичли кёфте — мясные котлеты в оболочке из булгура и манной крупы. Готовятся на сковороде.

Без окрошки у меня не обходится, пожалуй, ни одно жаркое лето. Рецептов этого холодного супа огромное количество: на квасе, минералке, молочной сыворотке. А сегодня я готовлю турецкую окрошку Джаджик. По правилам прохладительный суп Джаджик делается на основе кислого молока, но я приготовлю на кефире.

Многие любят пахлаву, но мало кто решается ее приготовить. А зря! Ведь готовится турецкая пахлава невероятно просто. К тому же домашняя пахлава получается очень вкусной, а ее эстетика непременно порадует глаз. #пахлава #турецкая #рецепт

Вы уже поняли, наверно, что самса - это моя тема))) Сегодня готовим турецкую самсу, ее еще называют турецкими круассанами. Тесто делают песочно-рубленное, после выпечки оно выходит хрустящим и мягким одновременно. Получается очень вкусно.

Восхитительно нежный турецкий пирог с яркой ноткой лимона и кокосовой стружкой. Сытный десерт на основе манки к вашему столу.

Аппетитные перцы с ароматной мясистой начинкой. Подавайте с натуральным йогуртом или сметаной, как с пылу с жару, так и охлажденными.

Автор: Brahmanden