Португальская кухня

Калду верде (Caldo verde) – один из популярнейших португальских супов, готовят его из зеленой капусты. Для его приготовления понадобится: ...

Почему сливки и сметана иногда сворачиваются при приготовлении? Как этого избежать? Лайфхаки, советы о том, как сделать так, чтобы этого не происходило. Читай статью, делай, как написано, и твои блюда всегда будут вкусными и красивыми!

Пошаговый рецепт с фотографиями – идеальное пособие для тех, кто хочет приготовить Пирожное паштел-де-ната

Е да в Португалии, в основном простая и без выпендрежа. Рыба употребляется в любом виде - вареная и жареная, соленая и сырая... страна ведь у моря, португальцы едят рыбу больше всех в Европе (как они считают). В ресторанах под туристов в основном предлагаются свиные отбивные,…

Современная испано-португальская кухня от мишленовского шефа👨🏻‍🍳 Недавно открыл свои двери ресторан и коктейльный бар от Folk Team — Padron. Модный европейский дизайн интерьера сквозь призму культурных традиций с национальными блюдами в…

Португальская кухня не относится к числу самых известных в Европе, но близость океана и самобытная культура делают своё дело: крокеты из трески, сэндвич франсезинья, жареные сардины и другие блюда широко известны за пределами страны и привлекают интерес туристов. Что такое катаплана Но главным «маяком» для всех гастрономических путешественников является, пожалуй, катаплана — особая посуда, и […] Статья Катаплана впервые появилась на сайте Кулинарные заметки Алексея Онегина.