Паста из болгарского перца

Паста из болгарского перца пришла к нам с Ближнего Востока, и в разных странах ее готовят по-своему. Например, в Турции перец сначала проваривают, затем измельчают до гладкого пюре, а потом сушат на солнце несколько дней до определенной густоты. Хранят такую пасту в контейнере в холодильнике. Я покажу упрощенный вариант, который можно закрыть на зиму в банки и хранить в обычных комнатных условиях. Обычно при заготовке перечной пасты используют много сырья, из которого потом получается…

В Турции, наравне с томатной пастой, очень часто используют в приготовлении блюд перечную пасту. Она бывает сладкая - только из болгарского красного перца и острая - с добавлением перца чили. В составе biber salası - только перец, соль, и ещё некоторые добавляют…

Если у вас есть в наличии мелкий болгарский перец, который не годится для фарширования, то заготовьте из него пасту на зиму. Ее можно добавлять в борщи и супы, во вторые блюда, в соусы и т.д. Заготовка получается очень ароматной, с ярким вкусом сладкого перца. Срок хранения - 6-8 месяцев в прохладном или холодном помещении. Жидкость при приготовлении пасты добавлять не нужно - овощи очень сочные!

Предлагаем вашему вниманию оригинальную заготовку из сладкого болгарского перца – ароматную пасту. Для ее приготовления нам потребуется только перчик, ну и немного лука. У пасты из перца очень яркий запах, поэтому она не нуждается в дополнительных приправах и специях, она сама как приправа – ароматная, душистая, ее так и хочется зачерпнуть ложкой! Чтобы паста из болгарского перца получилась не только вкусной, но красивой, лучше всего использовать зрелые перцы ярко-красных цветов с плотной и…

Соус “Болгарочка”👍👍👍 - Лучший сайт кулинарии // Ольга Кулинаровна

Паста из болгарского перца пришла к нам с Ближнего Востока, и в разных странах ее готовят по-своему. Например, в Турции перец сначала проваривают, затем измельчают до гладкого пюре, а потом сушат на солнце несколько дней до определенной густоты. Хранят такую пасту в контейнере в холодильнике. Я покажу упрощенный вариант, который можно закрыть на зиму в банки и хранить в обычных комнатных условиях. Обычно при заготовке перечной пасты используют много сырья, из которого потом получается…

Паста из болгарского перца на зиму по-Азербайджански - рецепт с фото пошагово

Салат из болгарского перца на зиму с морковью фото_8