Конфи для торта

Оживите свои торты с помощью вкусного конфи. Находите оригинальные рецепты и узнайте различные способы использования конфи для создания неповторимого вкуса и декора.
Малиновое конфи — рецепт с фото пошагово. Как сделать малиновое конфи для торта? Kitchen Magic

Малиновое конфи - одна из традиционных субстанций, применяемых кондитерами в качестве слоя в тортах с ягодами. Чем конфи отличается от компоте или там кули? Конфи - более уваренное (вспомните конфитюры). Малиновое конфи можно сделать и с желатином, и с агар-агаром. Но поскольку конфи подвергать длительной термической обработке все равно нужно, и агар - тоже, я использую для изготовления конфи именно этот фиксатор. Дополнительное преимущество малинового конфи для торта с агар-агаром…

AvatarS
Svitlana Istratova
Desserts, Vanilla, Cake Recipes, Cake, Foods, Kochen, Pastry, Creme, Vanilla Cake

Представляем вашему вниманию рецепт замечательного клубничного конфи, с которым ваша выпечка будет божественной. Готовится оно очень просто, несмотря на свое название. Получается очень вкусным, нежным, ароматным и не может в себя не влюбить. С ним любая ваша выпечка будет просто потрясающей. Сохраняйте рецептик и радуйте свое окружение новыми восхитительными вкусами в выпечке к чаю. Нужные […]

AvatarC
Cristina Chiciuc
Cake, Desserts, Backen, Yemek, Homemade, Creme, Caramel, Kuchen, Rezepte

По другому такую начинку называют конфи. Конфи - это проваренное ягодное или фруктовое пюре с добавлением загустителей. В качестве загустителей будем использовать кукурузный крахмал и желатин. Такая ягодная прослойка получается очень вкусной, ста...

AvatarT
Tanechka Lapteva.
Апельсиновое конфи — рецепт с фото пошагово. Как приготовить апельсиновое конфи для торта? Cake, Desserts, Fruit, Cupcake Cakes, Cheese, Foods, Backen, Cupcakes, Cake Decorating

Многие сталкивались с тем, что приготовленный аппетитный торт оказывался суховатым на вкус. Чтобы такого не произошло, да и сам разрез торта чтобы выглядел более красочно, заранее приготовьте желейное конфи и выложите его в крем при создании десерта. Хранить конфи можно в морозильной камере примерно 4-6 месяцев, завернутым в пищевую пленку.

Avatar
Ірина Волошко
Уроки французской кухни - Малиновое конфи дл�я торта и не только | ChocoYamma | Яндекс Дзен Cake, Cooking, Foods, Desserts, Kochen, Fondue, Cupcakes, Kuchen, Food

Яркий гель с искристым концентрированным вкусом спелой малины - это именно то, что нужно любому кондитеру, чтобы подчеркнуть аромат ягодной начинки или привнести свежую нотку в некоторые кремы, суфле и другие десерты. Мы с вами уже не новички в том, что касается конфи. Мы уже готовили конфи из клубники для капкейков, пробовали сделать лимонное конфи для торта и совсем недавно проверяли рецепт конфи из апельсина от Филиппе Контичини. Если вы повторили хотя бы один из этих рецептов, но…

AvatarЛ
Людмила
Высокая кухня у вас дома: Лимонное конфи с эстрагоном | ChocoYamma | Яндекс Дзен Cake, Recipes, Desserts, Foods, Cooking, Milk, Creme, Food, Food And Drink

Всем доброе утро;. Сегодня у меня прекрасное настроение! Позади классные выходные, впереди много нового и тоже, надеюсь, очень классного. Поэтому я не намерен печь пироги или варить варенье. Душа просит чего-то легкого и невесомого, и в то же время яркого по вкусу и аромату. Под такое возвышенное состояние лучше всего годится конфи. Этот термин мы с вами уже встречали - не так давно мы делали конфи для торта из кураги с базиликом, а пару месяцев назад готовили клубничное конфи, усиливая…

Avatar
Pastry-Chef Yurij Volkov
Апельсиновое конфи — рецепт с фото пошагово. Как приготовить апельсиновое конфи для торта? Foods, Cheese, Fruit, Food, Dairy, Cantaloupe, Camembert Cheese

Многие сталкивались с тем, что приготовленный аппетитный торт оказывался суховатым на вкус. Чтобы такого не произошло, да и сам разрез торта чтобы выглядел более красочно, заранее приготовьте желейное конфи и выложите его в крем при создании десерта. Хранить конфи можно в морозильной камере примерно 4-6 месяцев, завернутым в пищевую пленку.

AvatarO
Oya