Мятный торт с белым шоколадом и красными ягодами
2-3 яйца (120-135 г) 90 г коричневого сахара 1 ч.л. сахара 0,5 стакана муки 0,5 ч.л. разрыхлителя 1,5 ст.л. растительного масла 50 г мяты Ганаш из белого шоколада с вишней: 150 г белого шоколада 200 г сливок 33% 75 г сливочного масла 50 мл молока 6 г желатина 100 г вишни без косточек Баварский мятный мусс: 125 мл молока 2 веточки мяты (только листья) 40 г мятного сиропа 50 г желтков (примерно 3 шт.) 25 мл лимонного сока 125 мл сливок 33% 6 г желатина 50 мл молока
