Pinterest • Всемирный каталог идей

хлеб

4 Пины0 Подписчики

В этой статье я постаралась собрать свои скромные знания о домашней закваске, которые могут пригодиться новичку. По своему опыту знаю, что слишком подробные материалы могут отпугивать и казаться сложными для понимания и, тем более, повторения на практике. А простых, но толковых не так уж и много. Надеюсь, что этот материал можно отнести как раз к такому варианту - простому и толковому.

Приколото с сайта

hlebomoli.ru

Я начинала знакомиться с заквасочным хлебом именно с ржаной закваски, училась ее выводить и печь некислый пшеничный и кислый ржаной. Поэтому ржаная закваска для меня, как возвращение в родные края. Особенно радостно на душе, потому что расставание было долгим – я пекла на пшеничной закваске, потом на бакферменте в основном пшеничный хлеб, и ни разу не пекла ржаного. Душа истосковалась по аромату ржаного хлеба и яркому кислому запаху ржаной закваски, и даже по ежедневной рутине &amp...

Приколото с сайта

hlebomoli.ru

Хлеб на ржаной закваске с хлопьями,семечками и морковью

Приколото с сайта

hlebopechka.ru

Хлеб с семечками по мотивам Р. Бертине на опаре

Приколото с сайта

hlebopechka.ru