Pinterest • Всемирный каталог идей

Классический французский соус, который используется очень во многих блюдах — в суфле, лазаньях,запеканках. Отдельно привожу его рецепт с подробными комментариями и фотографиями, чтобы даже начинающим было понятно, как его правильно приготовить. Это базовый соус, поэтому в зависимости от его конкретного предназначения можно класть различные специи и добавки. Соус может быть чуть гуще или жиже, в зависимости от рецепта, в котором используется.

2

Французский крекер - вкусная хрустящая выпечка, которая просто тает во рту!

25
2

Тапенад - французский соус из оливок Ингредиенты: оливки – 250 г; чеснок – 1 – 2 зубчика; каперсы – 60 г; анчоусы – 50 г; лимонный сок – 1 ч. ложка; оливковое масло – 1/4 стакана; черный молотый перец

крем-суп из шампиньонов

99
8

Французский соус Грибиш

1

Южно-французский чесночный соус

Это невероятный суп - густой, ароматный, согревающий, чуть сладковатый, и ничуть не "луковый". Не буду лукавить, в приготовлении лукового супа есть свои нюансы, главный из которых - терпение, которое следует проявить при медленном тушении лука: чем дольше это будет происходить, тем лучше получится итоговый результат.

51
3

Французский соус морней с грюйером