Pinterest • Всемирный каталог идей

Одна моя знакомая работает в итальянском ресторане. Однажды она призналась, что посетителям ресторана почти никогда не подают свежие, только что приготовленные соусы. Например, соус Болоньезе готов…

17
2

Помню спагетти с моллюсками вонголе в страшненьком но очень вкусном ресторанчике на задворках в Палермо. И спагетти с вонголе в Стрезе у берега озера Маджиоре. А тут сейчас в @italygroup идет акция с мидиями устрицами и вонголе какого-то нереального качества и мы бросились в ресторан Итали чтобы снова вспомнить этот вкус и впечатления итальянский гастрономический экстаз. Успех спагетти с вонголе в том чтобы был соус из сливочного и оливкового масла много чеснока ароматных трав много соли. И…

Первый раз я попробовала соус песто на его Родине в Италии...но не в ресторане или гостях, а просто купив недорогую баночку в супермаркете). Сказать, что мне не понравилось, это оооочень слабо😡. Хотя, сейчас я понимаю, что это то же самое, что знакомиться с русскими пельменями с помощью купленой в магазине Продукты24 пачки ). Т.е, есть это могут только местные, когда либо оооочень голодны, либо оооочень веселы 🍷 🍷 😂. И точно знают сколько надо дозировать майонеза, сметаны, кетчупа и…

Давайте поговорим о стейках — больших красивых и сочных кусках говядины. Свой первый настоящий стейк я попробовал в ресторане S.T.A.Y. в Пекине (шеф-повар Yannick Alléno взял две звезды Мишлена в Куршевеле). До этого все куски мяса, которые я пробовал — были просто кусками мяса и никакого отношения к философии стейков не имели. Неважно, готовите ли вы...

Свиные ребрышки по-канадски. Этот ароматный сладкий соус-маринад для рёбрышек-барбекю неотличим от соуса, который подают в одном известном ресторане в Монреале. Говорят, возле этого ресторана выстраиваются очереди на улице в любой день недели ради этого блюда. Соус получается очень сладкий, несмотря на то, что количество сахара я уменьшила втрое, если сравнивать с оригинальным рецептом. Мне это ничуть не мешало, я люблю сладкое мясо. Если у вас другие пристрастия, сократите количество…

Как иногда хочется удивить родных и близких блюдом, приготовленным своими руками! Вот и мы подумали, почему бы самим не приготовить известный и такой вкусный салат «Цезарь»? Мы собрали главные и, что самое важное, простые хитрости, благодаря которым это блюдо дома получится даже лучше, чем в ресторане! Насыщенный соус Заправка, как известно, не только связующий, но и один из главных элементов салата. Существует несколько нюансов, благодаря которым соус получится по-настоящему […]

1

Отдых в Греции для российских туристов ознаменуется приятным сюрпризом – греческие магазины сделают для них скидки в 20 процентов. Греция в 2016 году стала для российских туристов «направлением номер один», - говорит глава Ростуризма Олег Сафонов. – Здесь прекрасный климат, масса достопримечательностей и много объединяющих нас начал. И лететь относительно недолго – воздушный путь из…

Как сделать мясо тающим во рту: 5 рецептов маринада / Готовим дома как в ресторане / Блоги Миллион Меню

2

Базовые соусы, которые должен уметь готовить каждый / Готовим дома как в ресторане / Блоги Миллион Меню

Гречневый суп с грибами и картофельными клецками

79
4