Pinterest • Всемирный каталог идей

Рецепт: Шоколадная зеркальная глазурь Schokoladen mirror glaze Chocolate

63
8

Лимонно-банановый крем: Яйцо куриное 3 штуки (крупное) Сок лимонный треть стакана Сахар 150 грамм Масло сливочное 55 грамм Цедра лимонная 1 столовая ложка Банан

391
29

"Крем заварной "Ириска"": Молоко — 2 стак. Ириски (сливочные, мягкие) — 200 г Ванильный сахар — 1 пакет. Мука пшеничная — 1/2 стак. Масло сливочное — 100 г

103
6

"Торт "Белый трюфель"": Бисквит: Яйцо — 6 шт Мука — 130 г Крахмал кукурузный — 15 г Масло — 50 г Шоколад белый — 50 г Разрыхлитель — 1,5 ч. л. Сахар — 160 г Крем: Шоколад белый — 400 г Сливки — 400 г Маскарпоне — 500 г Желатин — 9 г Компоте: Клубника — 250 г Сахар — 50 г Пектин (можно кукурузный крахмал) — 12 г Желатин — 6 г Декор: Шоколад белый — 45 г Конфеты Посыпка — 1 ст. л. Глазурь: Сливки (любой жирности, у меня 36%) — 100 мл Шоколад белый — 60 г Желатин (у меня листовой) — 3 г

392
41
из FineCooking.ru

Торт Птичье молоко по ГОСТу

Торт Птичье молоко по ГОСТу - Ингредиенты: Тесто для коржей: Мука пшеничная высшего сорта — 140 граммов Яйца куриные — 2 штуки Масло сливочное — 100 граммов Сахар — 100 граммов Ванилин — 1 щепотка Суфле: Сахар — 460 граммов Масло сливочное — 200 граммов Сгущенное молоко — 100 граммов Вода — 160 миллилитров Яичный белок — 2 штуки Агар-агар — 4 грамма Лимонный сок — 1 чайная ложка Ванилин — 1 щепотка Шоколадная глазурь: Шоколад горький — 90 граммов Масло сливочное — 50 граммов

27
2

Тот самый крем из «Рафаэлло» кокосовая стружка — 70 г сгущенное молоко — 400 г сливочное масло — 200 г белый шоколад — 200 г

276
31

Торт "Лебединое озеро"Корж шоколадный: Мука пшеничная 2 ст. Молоко 2/3 ст. Сахар 2/3 ст. Мягкое сливочное масло 50 г Желтки 4 шт. Яйцо 1 шт. Разрыхлитель 2 ч.л. Какао 2 ст.л. Коржи с безе: Вафельные коржи 3 шт. Белки 4 шт. Сахар 1,5 ст. Кокосовая стружка (если не любите, то не кладите вкус от этого хуже не станет) 100 г Грецкие орехи (порубить) 1,5 ст. Крем: Вареная сгущенка 1 банка Масло сливочное 300 г Глазурь: Шоколад 150 г Масло сливочное 70 г

177
13

Торт «Сударь» (Herren) » Кулинарные рецепты

27
3
из FineCooking.ru

Торт Птичье молоко по ГОСТу

Торт Птичье молоко по ГОСТу - Ингредиенты: Тесто для коржей: Мука пшеничная высшего сорта — 140 граммов Яйца куриные — 2 штуки Масло сливочное — 100 граммов Сахар — 100 граммов Ванилин — 1 щепотка Суфле: Сахар — 460 граммов Масло сливочное — 200 граммов Сгущенное молоко — 100 граммов Вода — 160 миллилитров Яичный белок — 2 штуки Агар-агар — 4 грамма Лимонный сок — 1 чайная ложка Ванилин — 1 щепотка Шоколадная глазурь: Шоколад горький — 90 граммов Масло сливочное — 50 граммов

Вкусный и нежный крем для тортов и пирожных на основе сметаны, по вкусу напоминающий пломбир. Ингредиенты: - 500 гр.сметаны 20% - немного лимонной цедры - 2 яйца - 3 ст.л. муки - 180 гр. сахара - 2 …

214
21