Pinterest • Всемирный каталог идей

Соус из тыквы с овощами. Тыква — 700 г Перец болгарский (красный) — 1 шт Лук репчатый — 1 шт Помидор — 200 г Чеснок — 3-4 зуб. Масло оливковое — 2 ст. л. Приправа ("Прованские травы"; по вкусу) Соль (по вкусу) Перец черный (молотый; по вкусу) Сок лимонный — 1 ст. л.

39
3

Острый соус из черной смородины Смородина черная (свежая или замороженная) — 200 г Вино красное полусладкое (или полусухое) — 150 мл Соевый соус (Kikkoman) — 3 ст. л. Чеснок — 3 зуб. Томатная паста (с горкой) — 1 ст. л. Сахар (по вкусу) — 2 ч. л. Смесь перцев (по вкусу) — 0,5 ч. л. Перец красный жгучий (по вкусу) — 0,5 ч. л.

31
3

Изысканный клюквенный соус к мясу

31
3

Соус к мясу с кари: сметана 2 ст. л., майонез 2 ст. л., ряженка или кефир 2 ст. л., перец красный и черный по вкусу, кари 0.5 ч. л., чеснок 2 шт., уксус 1 ст. л. Все соединить и тщательно перемешать - соус готов. Хранить в холодильнике.

53
3

Цыганский соус: по 200г красный и желтый перец, 1 красный чили, красная луковица около 75г, 1 зубчик чеснока, 1 ст. л. раст. масла, 300 мл кетчупа, 2 ст. л. острой горчицы, 75 мл овощного бульона

4

Сацебели! Помидор (мясистые) — 3 кг Перец болгарский (лучше красного цвета ) — 1 кг Перец красный жгучий (по вкусу ) — 1/2 шт Зелень (Зелень петрушки, укропа, кинзы — 3-5 пучков ) — 4 пуч. Кориандр (Молотый, по вкусу ) — 1 ч. л. Чеснок (1 большая головка, по вкусу ) — 8 зуб. Соль Сахар

40
1
1

Чесночный соус": Желток яичный — 3 шт Горчица — 1 ст. л. Чеснок — 4 зуб. Сок лимонный — 1 ст. л. Масло оливковое (первого холодное отжима, салатное, с запахом) — 50 г Масло подсолнечное — 50 г Соль — 1 ч. л. Перец красный жгучий — по вкусу

6

Острая закуска из куриной печенки

23
5

Куриный суп с чечевицей по мотивам Шороба Адас Филе куриное — 200 г Лук красный — 1 шт Сельдерей черешковый (черешок) — 1 шт Морковь — 1 шт Томаты в собственном соку (или свежие) — 400 г Чечевица (красная ) — 150 г Вода — 1,5 л Перец чили (по вкусу) Куркума (1-2 ст.л ) Кардамон (2 капсулы) Чеснок — 2 зуб. Соевый соус — 100 г Соль (морская по вкусу) Сахар коричневый — 1 ст. л. Масло оливковое — 2 ст. л.

21
1

Вкусная пауза - Курица, приготовленная в домашнем маринаде "Терияки"

31
4