Pinterest • Всемирный каталог изображений

Кисло-сладкий соус | Кисло-сладкий соус у меня стойко ассоциируется с китайскими ресторанчиками, в которых всегда можно вкусно и сытно покушать. В то время, как большинство из нас знакомы с кисло-сладком соусом именно для свинины, он так же используется и для говядины и для куриного мяса. Соус так же популярен для макания в него deep-fried овощей (например, картошка фри), мяса (наггетсы) и морепродуктов. «Сладкий» вкус в кисло-сладком соусе даёт белый или коричневый сахар.

1

Соевый соус - король кухни (рецепты) Видов соевых соусов очень много Шэнчоу - китайский соевый соус, светло-коричневый, очень жидкий, непрозрачный, готовится из обработанного паром зерна и соевых бобов, которые бродят в соляном растворе

Китайский кисло-сладкий соус 2 ст. ложки томатной пасты. 2 ст. ложки сахара (лучше использовать коричневый) 2 ст. ложки Соевого соуса 1 ст. ложка 6% уксуса 150 гр. ананасов (лучше свежего, не консервированного) 150 мл. ананаового сока (либо другого с "кислинкой") 1 ст. ложка крахмала 100 мл. воды. 1 луковица 3 см. корня имбиря 3 зубчика чеснока

1
из HubPages

Easy and Authentic Chinese Brown Sauce Recipe

Authentic Chinese Brown Sauce Recipe

1k
69
4

Chinese Brown Sauce http://doreenskitchen.com/ChineseBrownSauce.html While it's preferable to use pan drippings from beef, pork, chicken or seafood to make this sauce, sometimes that is not always possible.This is a way to make JUST the Chinese Brown Sauce, especially if you're putting it over steamed or sauteed veggies or rice, tofu, etc. If you make a larger batch, this sauce freezes well.

138
14
из All

Purpose Stir-Fry Sauce (Brown Garlic Sauce)

This was super easy and tastes awesome. I substituted mild sherry cooking wine and also only used 1/2 the soy( it was reduced sodium). It was still a little salty.---All-Purpose Stir-Fry Sauce Brown Garlic Sauce) Recipe - Food.com

970
93
из About.com Food

Chinese Brown Sauce Recipes

Chinese brown sauce just tried this! It's AMAZING

734
57
4

So many people don't attempt making asian dishes because the sauces are too complex. Here is a list of sauces you can make without stress. I have listed them in the "Directions" sections so as to not copy/paste so many times. :)

1k
77
из All

Purpose Stir-Fry Sauce (Brown Garlic Sauce)

All-Purpose Stir-Fry Sauce (Brown Garlic Sauce). made 12/4/12 used 1/2 the amount of soy sauce. not bad at all.

1k
114