Pinterest • Всемирный каталог идей

В эфире рубрика #тортнаночь Торт "Экзотик" для одной из моих любимых клиенток Ирины - женщины, которой я каждый раз восхищаюсь, хотя мы почти не знакомы Бывают такие солнечные люди, от которых взгляд не отвести и хочется улыбаться бесконечно☀️ Специально для Ирины леопард проскользнул легкой рысью Внутри кокосовый дакуаз, хрустящий слой с вафельной крошкой и криспи маракуйя, кули маракуйя с кусочками манго и легкий мусс на кокосовых сливках

60
12

Торт с муссом из манго, муссом из горького шоколада и муссом из шампанского и белого шоколада | КУЛИНАРНЫЙ ЖУРНАЛ НАСТИ ПОНЕДЕЛЬНИК

3

Шоколад -маракуйя-манго !!! Трудно оценить моральную поддержку, которую я получаю от коллег "Спасибо вам, коллеги!!! Всем доброго и яркого утра !!!

29
6

Cobertura de Vidro Para Bolos - Receitas e Dicas do Chef

#Repost @tretyakovadarya with @repostapp ・・・ Свадебный. Wedding cake. #tretyakovasheff #третьяковадарья

119
17

«Анастасия» / «Anastasia» / #TortGuruАнастасия Composition (this is my own recipe): caramel mousse with ganache (chocolate with salted caramel, two different sorts of sponge cake (base layer – sponge cake brownie with dark chocolate, interlayer – weightless flourless biscuit), top layer – caramel glaze --- «Анастасия» – это торт с насыщенным ярким шоколадно-карамельным вкусом. В составе: карамельный мусс с прослойкой ганаша из шоколада и соленой карамели с двумя различными видами…

260
28

"Вкус праздника"": Мандариновое желе Сок мандариновый — 250 мл Сахар — 75 г Желатин — 10 г Шоколадное кремю Сливки (33%) — 100 г Молоко — 100 г Желток яичный — 2 шт Сахарная пудра — 20 г Шоколад молочный — 100 г Масло сливочное — 15 г Желатин — 8 г Мусс с белым шоколадом Сливки — 600 г Шоколад белый — 200 г Желатин — 10 г Цедра апельсина — 1 ст. л. Гляссаж Какао-порошок — 75 г Сахар — 250 г Вода — 100 г Сливки — 200 г Желатин — 8 г Украшение Шоколад — 100 г Мята — 15 г Мандарин — 1 шт

771
97