Pinterest • Всемирный каталог идей

Глазурь хорошо ложится на муссовый замороженный торт (не меньше 12 часов в морозилке). Рабочая темп глазури 37-39С. 75 г воды, 150 г сахара 150 г глюкозы 100 г сгущеного молока 70 г желатиновой массы (10 грамм желатина 60 мл воды) 150 г белого шоколада Воду, сахар, глюкозу в сотейник, варить до растворения. Расплавить шоколад, смешать со сгущенкой, в сиропе растворить желатиновую массу, + все к шоколаду, пробить блендером, процедить. Остудить до 38С. В холодильнике может храниться 3-4…

58
10

Рецепты халвы, лукума, нуги и козинаков / shutterstock.com

205
12
из Еда.ру

Диетическое банановое мороженое

Диетическое банановое мороженое рецепт – низкокалорийная еда: выпечка и десерты. «Афиша-Еда»

13
из 淘宝网全球站

雪花片 冰雪奇缘娃娃蛋糕用配件3d场景情景装饰雪花片 蛋糕装饰

Снежинка Замороженный торт кукла аксессуары 3D-сцены сцена снежинка ломтики украшения торта - Taobao

Творожный десерт: замороженный чизкейк Этот творожный десерт Джейми Оливер приготовил по "мотивам" известного торта Черный лес (Шварцвальдский Торт) и чизкейка. Соединив эти 2 рецепта в один, он получил вкуснейший десерт. Вы можете его смело сервировать на любой праздник. Вишня, сливочный сыр, шоколад - много вкусных продуктов в одном десерте сочетаются гармонично: об этом десерте ваши гости будут долго вспоминать.

18
2

Создание маленького бархатного подарка Покрытие торта велюром в последнее время вызывает столько вопросов, что я решила поделиться с вами этим видео. Велюр - это нанесение растопленного шоколада и какао масла на замороженный торт краскопультом. Касаясь торта, микроскопические капельки шоколада моментально застывают, образуя бархатистую поверхность. На моих мастер классах мы подробно разбираем эту технику украшения. Но если у вас есть вопросы, то задавайте их в комментариях, всем отвечу

1

ЗАМОРОЖЕННЫЙ ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ С БЕЛЫМ ШОКОЛАДОМ

4

Вот ещё какой вопрос меня мучает: "Если замороженный торт уронить на кафель, первый разобьётся?" Кто-нибудь пробовал ронять? #торт #муссовыйторт #goonnie_cake #heavensweets #chocolatejewels #pastry_inspiration #тортназаказ #москва #таганка #таганкаторт

Гляссаж - популярное и модное зеркально покрытие для торта. Покрывать им можно муссовые замороженные торты. Торт покрывать предварительно замороженный

2
1