Ризотто с цветной капустой и желе из горького шоколада ( Хестон Блюменталь)

Ризотто с цветной капустой и желе из горького шоколада ( Хестон Блюменталь)

pin 1
Кухонный алхимик Хестон Блюменталь, повар-самоучка | Кулинарные заметки Алексея Онегина

Кухонный алхимик Хестон Блюменталь, повар-самоучка | Кулинарные заметки Алексея Онегина

«Лучший способ сварить яйцо – не варить его вовсе». Так говорит Хестон Блюменталь, человек, чье имя настолько прочно ассоциируется с так называемой «молекулярной кухней», что, какую бы он несуразицу ни выразил, всяко лыко в строку. Но в данном случае Блюменталь выразился вполне точно, вся сложность в том, чтобы адекватно перевести английское слово boil, которое означает и «кипятить», и «варить». То есть мысль англичанина совершенно проста: не следует варить яйца в крутом кипятке. И это не…

«Лучший способ сварить яйцо – не варить его вовсе». Так говорит Хестон Блюменталь, человек, чье имя настолько прочно ассоциируется с так называемой «молекулярной кухней», что, какую бы он несуразицу ни выразил, всяко лыко в строку. Но в данном случае Блюменталь выразился вполне точно, вся сложность в том, чтобы адекватно перевести английское слово boil, которое означает и «кипятить», и «варить». То есть мысль англичанина совершенно проста: не следует варить яйца в крутом кипятке. И это не…

pin 3
Мамин любимый цветок - экстравагантный и яркий десерт, автором образа которого является шеф-повар Хестон Блюменталь и очень красиво доработанный Игорем Гришечкиным . Спасибо им за потрясающую идею и о Автор: foodphoto

Мамин любимый цветок - экстравагантный и яркий десерт, автором образа которого является шеф-повар Хестон Блюменталь и очень красиво доработанный Игорем Гришечкиным . Спасибо им за потрясающую идею и о Автор: foodphoto

pin 1
Как готовить как Хестон - Курица

Как готовить как Хестон - Курица

pin 3
Книга "Как дома" Хестон Блюменталь - купить книгу At Home ISBN 978-5-389-05227-7 с доставкой по почте в интернет-магазине Ozon.ru

Книга "Как дома" Хестон Блюменталь - купить книгу At Home ISBN 978-5-389-05227-7 с доставкой по почте в интернет-магазине Ozon.ru

Хестон Блюменталь готовит яйца

Хестон Блюменталь готовит яйца

Горчичное мороженое от Хестона Блюменталя из книги «Хестон Блюменталь дома / Heston Blumenhal at home»

Горчичное мороженое от Хестона Блюменталя из книги «Хестон Блюменталь дома / Heston Blumenhal at home»

pin 2
Я готовила этот парфе на день рождения мужа. Помните, я хвасталась? Было безумно и невероятно вкусно. Гости стенали. Но фото не осталось. Вчера я приготовила…

Я готовила этот парфе на день рождения мужа. Помните, я хвасталась? Было безумно и невероятно вкусно. Гости стенали. Но фото не осталось. Вчера я приготовила…

pin 2
МОЛЕКУЛЯРНАЯ КУХНЯ. НАУКА КУЛИНАРИИ, ИЛИ МОЛЕКУЛЯРНАЯ ГАСТРОНОМИЯ. Хестон Блюменталь. Читать, скачать полный текст книги

МОЛЕКУЛЯРНАЯ КУХНЯ. НАУКА КУЛИНАРИИ, ИЛИ МОЛЕКУЛЯРНАЯ ГАСТРОНОМИЯ. Хестон Блюменталь. Читать, скачать полный текст книги

pin 2
heart 1
Pinterest • Всемирный каталог идей
Search