Pinterest • Всемирный каталог идей

Хестон Блюменталь — невероятно талантливый повар-самоучка, который обожает всяческие эксперименты с продуктами. Благодаря своему любопытству и желанию понять химические и физические процессы, происходящие при готовке, он изобретает всё новые способы приготовления самых привычных продуктов. Этот кул

Кухонный алхимик Хестон Блюменталь, повар-самоучка | Кулинарные заметки Алексея Онегина

Ризотто с цветной капустой и желе из горького шоколада ( Хестон Блюменталь)

pin 1

Хестон Блюменталь - Как дома обложка книги

pin 1

Горчичное мороженое от Хестона Блюменталя из книги "Хестон Блюменталь дома

Горчичное мороженое от Хестона Блюменталя из книги «Хестон Блюменталь дома / Heston Blumenhal at home»

pin 1

МОЛЕКУЛЯРНАЯ КУХНЯ. НАУКА КУЛИНАРИИ, ИЛИ МОЛЕКУЛЯРНАЯ ГАСТРОНОМИЯ. Хестон Блюменталь. Читать, скачать полный текст книги

pin 2
heart 1

МОЛЕКУЛЯРНАЯ КУХНЯ. НАУКА КУЛИНАРИИ, ИЛИ МОЛЕКУЛЯРНАЯ ГАСТРОНОМИЯ. Хестон Блюменталь. Читать, скачать полный текст книги

pin 1
heart 1

Как готовить как Хестон - Курица

pin 2

Книга "Как дома" Хестон Блюменталь - купить книгу At Home ISBN 978-5-389-05227-7 с доставкой по почте в интернет-магазине Ozon.ru

«Лучший способ сварить яйцо – не варить его вовсе». Так говорит Хестон Блюменталь, человек, чье имя настолько прочно ассоциируется с так называемой «молекулярной кухней», что, какую бы он несуразицу ни выразил, всяко лыко в строку. Но в данном случае Блюменталь выразился вполне точно, вся сложность в том, чтобы адекватно перевести английское слово boil, которое означает и «кипятить», и «варить». То есть мысль англичанина совершенно проста: не следует варить яйца в крутом кипятке. И это не…

pin 2